Den 25. maj er Ukraine House i Danmark vært for det næste arrangement i den kulturelle og gastronomiske serie »En smag af Ukraine«, som denne gang er dedikeret til det krimtatariske køkken.
I Maj markeres årsdagen for det sovjetiske regimes deportation af Krim-tatarerne fra deres hjemland i 1944 – en dyb tragedie, der fortsat former Krim-tatarernes identitet og historie i dag. Denne middag handler ikke kun om mad, men om krimtatarernes arv, modstandskraft og kulturelle identitet.
Vi er beærede over at kunne byde velkommen til en særlig gæst – en kok fra den elskede restaurant Musafir i Kyiv – som vil rejse til København for at præsentere traditionelle krimtatariske retter. Desuden får vi besøg af en gæstetaler, som vil reflektere over krimtatarernes historie og tale om Mustafa Dzhemilev, en fremtrædende leder af den krimtatariske nationale bevægelse, symbol på ikke-voldelig modstand og fortaler for menneskerettigheder.
Menu til denne indsigtsfulde middag:
- Sprøde mini-chibereki med kalvekød
- Yantyk (chiberek med græskar, vegetarret)
- Aubergineruller med valnødder (vegetarret)
- Kalvepilaf — serveres med syltet tomatsalat (vegetarisk mulighed tilgængelig)
- Dolma (vinblade fyldt med ris og kød, vegetarisk mulighed tilgængelig)
- Shurpa med lam — traditionel kraftig suppe med lam, grøntsager og orientalske krydderier
- Mercimek — purésuppe af røde linser (vegetarret)
- Fultu — traditionel dessert med butterdej, æbler, nødder og kanel (vegetarret)
Vær med til at lære om krimtatarerne gennem vigtige historier og deres nationale køkken!
📅 25. maj
🕔 15:00
📍 Ukraine House in Denmark
🎟 Billet for voksne: 550 DKK (inkl. vin), børnebillet (under 12 år): 250 DKK, børn under 3 år: gratis. Billetten inkluderer adgang til to udstillinger i Ukraines Hus.
Sikr dig en plads her:
https://tr.ee/ptsFV3
____
25 травня в Українському домі в Данії відбудеться чергова подія із серії “Смак Соборної України”, цього разу присвячена кримськотатарській кухні.
Для кримськотатарського народу травень є місяцем річниці депортації кримських татар з їхньої батьківщини Криму 1944 року радянським режимом – глибокої трагедії, яка продовжує формувати ідентичність та історію кримськотатарської спільноти і сьогодні. Ця вечеря – не просто про їжу, а можливість дізнатися більше про кримськотатарську історію та стійкість.
Ми маємо особливу нагоду вітати спеціального гостя – шеф-кухаря з улюбленого кримськотатарського ресторану “Мусафір” в Києві, який завітає до Копенгагена, щоб представити традиційні кримськотатарські страви. Окрім того, у нас буде гість, який більше розповість про кримськотатарський народ через історію Мустафи Джемілєва – лідера кримськотатарського національного руху та символу ненасильницького опору.
Меню вечері:
- Хрусткі міні-чібереки з телятиною
- Янтик з гарбузом (🌱 страва)
- Рулети з баклажанів та волоських горіхів (🌱 страва)
- Плов з телятини (подається із салатом з маринованих помідорів, є 🌱 варіант)
- Долма (виноградне листя, начинене рисом та м’ясом, є 🌱 варіант)
- Шурпа з баранини (традиційний густий суп із баранини, овочів та східних спецій)
- Мерджимек (суп-пюре з червоної сочевиці) 🌱 страва
- Фулту — традиційний десерт з листкового тіста з яблуками, горіхами та корицею (🌱 страва)
Запрошуємо до Українського дому разом пізнавати історію та культуру кримськотатарського народу!
📅 25 травня
🕔 15:00
📍 Ukraine House in Denmark
🎟 Квиток для дорослих: 550 DKK (включає вино), дитячий квиток (до 12 років): 250 DKK, діти до 3 років – безкоштовно. Кожен квиток також включає відвідування двох виставок в Українському домі.
Забронюйте своє місце тут:
https://tr.ee/ptsFV3
____
On May 25, Ukraine House in Denmark will host the next event in the cultural and gastronomic series "Taste of Ukraine", dedicated this time to Crimean Tatar cuisine.
May marks the anniversary of the 1944 deportation of the Crimean Tatar people from their homeland by the Soviet regime—a profound tragedy that continues to shape the identity and history of the Crimean Tatar community today. This dinner is not just about food, but about Crimean Tatar heritage, resilience, and cultural identity.
We are honored to welcome a special guest—a chef from a beloved restaurant Musafir in Kyiv—who will travel to Copenhagen to present traditional Crimean Tatar dishes. Besides, we will have a guest speaker who will reflect on Crimean Tatar history and speak about Mustafa Dzhemilev, a prominent leader of the Crimean Tatar national movement, symbol of non-violent resistance, and advocate for human rights.
Menu for this insightful dinner:
- Crispy mini сhibereki with veal
- Yantyk (сhibereki with pumpkin, vegetarian dish)
- Eggplant rolls with walnuts (vegetarian dish)
- Veal pilaf (served with pickled tomato salad, vegetarian option available)
- Dolma (grape leaves stuffed with rice and meat, vegetarian option available)
- Shurpa with lamb — traditional hearty soup with lamb, vegetables, and oriental spices
- Mercimek (red lentil cream soup, vegetarian dish)
- Fultu (traditional puff pastry dessert with apples, nuts, and cinnamon, vegetarian dish)
Join us in learning about Crimean Tatars through important stories and their national cuisine!
📅 May 25
🕔 15:00
📍 Ukraine House in Denmark
🎟 Adult ticket: 550 DKK (includes wine), child ticket (under 12): 250 DKK, children under 3: free. Ticket includes entry to two exhibitions at the Ukraine House.
Secure your spot here:
https://tr.ee/ptsFV3
Also check out other Food & Drink events in Copenhagen , Exhibitions in Copenhagen .
