Den 4. september inviterer vi til en særlig aften i sensommerens tegn når vi sammen med GRØD og Aarstiderne dækker op under åben himmel til en middag, hvor kornet får lov at folde sig ud med varme, kant og kærlighed.
Aftenens menu er skabt i fællesskab mellem BaneGaardens egne kokke, Aarstidernes produkter og GRØDs stifter Lasse Skjønning - med Søren Ejlersen i spidsen for køkkenet. Sammen har de komponeret en grøn, sæsonbaseret menu, der serveres som sharefood ved langborde.
Undervejs i middagen tager Søren og Lasse os med ind i tankerne bag menuen, de danske råvarer og kornets muligheder - og deler små fortællinger om alt det, der binder os sammen omkring et bord.
Menu🍽️
Snack
Grøddelle med ost, serveret med urte-mayo og friskbagt surdejsbrød fra Perron.
Hovedret
Vegetarisk bygotto på danske, økologiske perlebyg. Serveres med sommergrønt, friske urter, citronolie og revet lokal ost. Toppet med sprøde croutoner.
Dessert
Rabarber- og bærgrød med vaniljecreme, hvid chokolade og karamelliseret havre-crunch.
🕰️ Praktisk
Indtjekning fra kl. 17.30
Vi spiser under åben himmel, hvis vejret tillader det – ellers rykker vi indenfor i ly af laderne.
Vi serverer en fast menu og kan desværre ikke tage hensyn til allergener eller særlige diæter.
Drikkevarer kan købes i baren på aftenen.
You may also like the following events from BaneGaarden:
