Dry-Hop Wow! Il potere aromatico del luppolo nella birra

Il luppolo è l’ingrediente che più di tutti caratterizza la birra contemporanea.
Con la masterclass “Dry-Hop Wow!”, condotta da Giovanni De Francesco, vivrai un’esperienza unica dedicata al mondo del dry hopping e al suo straordinario potere aromatico.

Cosa imparerai:

• Cos’è il dry hopping e come si applica nella produzione.
• Le differenze aromatiche tra le varie tipologie di luppolo.
• Tecniche di degustazione focalizzate su freschezza e profumi.
• L’evoluzione del ruolo del luppolo nella birra artigianale.

Chi conduce
Giovanni De Francesco – Ricercatore e docente universitario presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali - UNIPG. Degustatore, consulente per birrifici e malterie, giudice in concorsi nazionali ed internazionali, panel leader al CERB, CEntro di Ricerca per l'eccellenza della Birra.

Dettagli evento
📅 Venerdì 10 ottobre 2025
🕡 Ore 18.30 – 19.30
📍 Palazzo Bufalini, Piazza Matteotti – Città di Castello (PG)
🎟️ Ingresso gratuito su prenotazione (posti limitati)

👉 Prenota ora: i posti sono limitati!