Cibi Fermentati a Lecce

Impara insieme a me a produrre verdure fermentate, kombucha e formaggi vegetali in una giornata dedicata alla conoscenza del vasto mondo dei cibi fermentati che si terrà presso il progetto SeminAzioni a Casarano (Le). Faremo insieme e porterai a casa alcuni prodotti come:

- Verdure fermentate in salamoia
- Verdure fermentate a secco
- Kombucha
- Caciotta di mandorle
- Camembert di anacardi

Per registrarti basta seguire le indicazioni riportate nel modulo al link indicato. Valore del corso 70€ giornata intera (comprendono dispense ed assistenza post corso). Limite per registrazione 10 maggio.

Numero massimo di partecipanti 15. Dalle 9:30 alle 17:30 circa

Docente: Marco Fortunato, esperto produttore di alimenti fermentati quali bevande, verdure, miso, tempeh e molto altro. Fondatore del progetto I'm in fermentation. Da 10 anni si occupa di divulgazione ed insegnamento della cultura della fermentazione. Ha tenuto centinaia di corsi di formazione in Italia ad appassionati e professionisti, dal vivo e on line insegnando a fermentare a centinaia di persone. Autore dei Libri "Guida pratica alla produzione di Kefir" e "Guida pratica al Kombucha"

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