Heimann Borvacsora
„Ezt a földet kaptuk az őseinktől.” - A Heimann borászdinasztia több mint tíz generáció óta Szekszárdon él és alkot, a hagyomány és a természet iránti felelősség tisztelete minden palackjukban jelen van. Ez az örökség most egy különleges estén kel életre a VIRTU falai között.
A Heimann család neve ma egyet jelent a magyar borászat élvonalával: Heimann Zoltán 2023-ban elnyerte a „Borászok Borásza” díjat, amely a szakma egyik legnagyobb elismerése. A pince vezetése apáról fiúra szállt, a generációváltás pedig nem elszakadást, hanem tudatos továbbépítést jelentett, friss, modern szemlélettel.
Az est során 8 fogásos vacsorával és gondosan válogatott borsorral készülünk, melyek tökéletes harmóniában egészítik ki egymást.
WELCOME SNACK
Körözött fajszi paprikával és kaporral - Heimann Verjus 2024
AMUSE
Hidegen füstölt lazacpisztráng, író mártással és pomelóval - Heimann Viognier 2024 BIO
ELŐÉTEL
Szarvastatár savanyított áfonyával és fenyőmajonézzel - Heimann Bátor Bikavér 2023
LEVES
Halászlé harcsával töltött házi tésztával, füstölt angolnával - Heimann Szekszárd Kadarka 2021
ÁTVEZETŐ FOGÁS
Ribizli sorbet citromfűolajjal és fenyőmaggal - Heimann Piros 2025 BIO
FŐÉTEL
Galambmell és comb, barnavajas Anna-burgonya, lassan sült meggy - Heimann Barbár Magnum 2013
DESSZERT
Étcsokoládé mousse borókabogyós szederlekvárral - Heimann Bati-kereszt Kékfrankos 2020
BON-BON
Canelé
Sárgabarack–homoktövis pâte de fruit
Sós tökmagpraliné fehércsokoládéval
📍 Helyszín: Virtu Étterem
📅 Időpont: március 26
🕒 Kezdés: 18:30
Jegyár: 49. 900 Ft
