Új programsorozat indul - Farm2Fork alapanyag-ismeretek
Az őszi szezon beköszöntével egy új, edukatív eseménysorozatot indítunk Mautner Zsófival, melynek fókuszában a hazai termelői zöldségek és gyümölcsök sokszínűsége, diverzitása áll. Velünk lesznek az adott alapanyag termelői is.
A 2025-ös program:
-Szeptember 29. – Mandula: fajták, ízek, a hazai termelés hagyományai
- Október 13. – Alma: fajták, ízek, termelői sajátosságok
- November 10. – Sütőtök: ízek, formák, édes és sós felhasználás
- December 8. – Káposzta: savanyított és friss formában
Az eseményen lehetőség lesz megkóstolni a különböző fajtákat, legalább 10 fajta mandulával (hazai és nemzetközi fajták) készülünk az első eseményre, emellett a moderált beszélgetés során a termelők személyesen mesélnek munkájukról és a különböző fajtákról.
A program részeként kóstoló falatok is készülnek az adott alapanyagból (pl. mandulás sütemények), így mindenki megízlelheti az alapanyag többféle formáját.
Első alkalom: MANDULA
Időpont: Szeptember 29. hétfő, 15:00 - 17:00 óra
Helyszín: Borganika főzőstúdió (Akácfa utca, Klauzál téri piac emeletén)
Jegyvásárlás: webshopon keresztül
A jegyár hozzájárul a helyszín bérléséhez, a fotózás és videózás lebonyolításához és a termelők munkájának tisztességes díjazásához.
Termelők: Három-négy termelő, köztük Nagyházi Szilvia, a Balaton-felvidéki Mandulatermesztők Egyesületének alapítója.
|
