Stupavské Kimchi – kórejská klasika po slovensky
Príďte si pripraviť svoje vlastné kimchi – kórejskú fermentovanú zeleninu – v jedinečnej stupavskej verzii.
Ukážeme si tradičný postup, no namiesto niektorých exotických surovín použijeme vegánske a lokálne ingrediencie, pričom neprídeme o charakteristickú umami chuť.
Počas workshopu sa naučíte všetky kroky prípravy, získate recept, tipy a odnesiete si vlastnú dózu čerstvého kimchi domov.
Cena:
– 40 € / osoba (bez dózy, ak si prinesie vlastnú nádobu)
– 45 € / osoba (vrátane IKEA dózy)
Prihlasovanie na
ZWtvY2VudHJ1bSB8IHN0dXBhdmEgISBzaw==.
V cene je všetko potrebné, vďaka čomu sa naučíte princípy, ako si pripraviť rôzne druhy kimchi, s presahom do tradičného kvasenia kapusty. Budeme používať aj autentické kórejské čili gochugaru. Hlavná ingrediencia bude vybraná podľa toho, čo bude najčerstvejšie z lokálneho trhu. Kimchi bude
vegánske a namiesto fermentovaných kreviet použijem prášok z nasušených lokálnych húb.
Ak máte obmedzenia týkajúce sa húb, prosím, dajte vedieť vopred.
Workhsop sa uskutoční pri min. počte 5 osôb, maximálna kapacita je 10 osôb.
Also check out other Workshops in Bratislava.
