Dakó Viola • Vadóka kosara: Ehető vadnövények és gombák

Dakó Viola, a Vadóka alapítója látogat el Sepsiszentgyörgyre, hogy megossza tudását ehető vadnövényekről és gombákról.

időpont: július 25. 18:00
helyszín: Kónya Ádám Művelődési Ház

Dakó Viola (kertészmérnök) 2021-2025 között zöld séfként dolgozott együtt erdélyi éttermekkel. 2025. tavaszától a Vadóka kisvállalkozás keretein belül ehető vadnövényekről és gombákról tart elméleti és gyakorlati oktatásokat.

"Tartsatok velem a nyári időszakban gyűjthető ehető vadnövények és gombák közeli megismerésében. Megtanuljuk a vadon gyűjtés csínját-bínját, a feldolgozás és felhasználás legjobb lehetőségeivel együtt. Ha kíváncsi vagy, hogyan lehetne kisebb ökológiai lábnyommal táplálkozni, és jobban összehangolódni a vadon változó évszakaival és lehetőségeivel, akkor itt a helyed!

A biztonságos növényhatározás, etikus gyűjtés mellett a természetes tartósítási módok is fókuszban lesznek (aszalás, savanyítás, fermentálás, ecetkészítés).

Az esemény a Szedésre érett már a fű eseménysorozat első előadása, amelyet a Ciclic Egyesület szervez Sepsiszentgyörgy Önkormányzatának támogatásával.