🍂🦌𝗪𝗜𝗟𝗗𝗔𝗩𝗢𝗡𝗗🦌🍂
Voor de liefhebbers met een passie voor wildgerechten hebben wij twee avonden in november uitgekozen die geheel in het teken staan van heerlijke wildspecialiteiten met bijpassende wijnen.
We hebben een speciale a la carte kaart met wildgerechten en hebben we tevens voor u een speciaal 4-gangen wildmenu samengesteld. Kortom twee avonden culinair genieten in onze sfeervolle ambiance rondom onze prachtige openhaard.
Wanneer:
donderdag 20 & vrijdag 21 november
Tijd: vanaf 17.30 uur
🍂🦌𝗪𝗜𝗟𝗗𝗔𝗩𝗢𝗡𝗗🦌🍂
WILDMENU
TARTAAR van EDELHERT
met croutons, augurk, kwartel-ei & truffelmayonaise
***
BOULLION van bospaddenstoelen en een vleugje rode port
***
HERTENBIEFSTUK
met sjalotten-saus vergezeld van pastinaak
***
TIRAMISU
van roodfruit en lemoncurd
59,00 p.p.
🦌Het wildmenu is vanaf 2 personen en dient vooraf te worden gereserveerd
🦌Tevens hebben wij een a la carte wildkaart samengesteld met heerlijke gerechten waaruit u die avonden een keuze kunt maken
~ 𝗔 𝗟𝗔 𝗖𝗔𝗥𝗧𝗘 𝗪𝗜𝗟𝗗𝗞𝗔𝗔𝗥𝗧~
🍂VOORGERECHTEN🍂
KROKETJES met ragout van bospaddestoelen
12,50
CARPACCIO van HERT
truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Italiaanse kaas
15,50
PROEVERIJ van WILD
salade van gerookte eendenborst, walnoot & frambozen-dressing, wildzwijn-pitina met roomkaas, pompoensoepje, mini carpaccio van hert met truffelmayonaise
17,50
🍂HOOFDGERECHTEN🍂
HERTENBIEFSTUK
met sjalottensaus, vergezeld van pastinaak-puree
29,50
TRIO VAN HERT/HAAS & ZWIJN met rode wijnsaus & bospaddenstoelen
27,50
WILDGOULASH met hert & zwijn
24,50
*geserveerd met aardappeltjes, groentegarnituur, koolsalade en stoofpeertjes
🍂NAGERECHTEN🍂
APFELSTRUDEL
met vanillesaus en een bol roomijs
9,50
WECKPOTJE
met warme kersen, vleugje Amaretto, geserveerd met kaneelijs
9,50
KOFFIE COMPLEET
kopje koffie of thee met mini crème brûlée, vanille sneeuwbal, spekkoek, chocolade brownie
11,50
KAASPLANKJE
combinatie van Hollandse, Franse Italiaanse en Spaanse kaasjes, Grunneger mosterd, zuidvruchten, noten, vijgen-chutney, pruimen-hazelnootbrood & een glaasje Fonseca 20 year old tawny
18,50 p.p.
❗️Voor onze wildavonden dient u te reserveren voor het 4-gangen menu of voor de a la carte wildkaart. Deze avond serveren we uitsluitend alleen wildgerechten
Tel:0597-563185
Brasserie & Partyboerderij Weddermeerhoeve
🫶Een berichtje delen is❤️
You may also like the following events from Brasserie & Partyboerderij Weddermeerhoeve:
