Conférence : Pains au levain, mieux comprendre pour faire les bons choix

Intervenant: Jean-Marc Henrion
Professeur de boulangerie et Consultant à l’étranger
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Cette conférence sera l'occasion d'aborder les différents thèmes suivants :

- Les secrets de fabrication d’un pain sain qui nourrit.

- Types de farines, levures, levains, graines diverses et méthodes de fabrication.

- Hypersensibles au gluten, sportifs, diabétiques, : vers quels pains se tourner ?

- Pains à haute valeur nutritionnelle : qu’est-ce que c’est ?

- Séance questions / réponses

Entrée gratuite, réservation obligatoire au 0479 24 91 47

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