Liebe Feinschmecker und Genussfreunde,
was für ein grandioses "Pairing" der kulinarischen Art! Bereits bei Vater Walter Stemberg als Küchenchef lautete die Devise „Zwei Küchen von einem Herd“. Diese Tradition wird mit Sohn Sascha auch in der 5. Generation als Küchenchef im "Haus Stemberg" in Velbert fortgeführt.
Genau wie Küchenchef Marius aus dem Hof in Schildgen präsentiert der bergische Sternekoch Gerichte aus der heimatlichen Landschaft und der neuen Kochkunst.
Das bodenständige, heimatverbundene Kochen mit den besten Produkten – wenn möglich aus der Region – ist hier bei beiden Chefs die Devise.
„Das Bergische Land ist nicht nur meine Heimat, sondern seit 1864 Dreh- und Angelpunkt unserer kulinarischen Entwicklung im Haus Stemberg!“ beschreibt es "Stemmi" auf den Punkt.
Darauf dürfen sich unsere Gäste freuen:
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Champagnerempfang mit den Küchenchefs I Laurent-Perrier aus der Magnum
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Apero Reisetbauer Qualitätsbrennerei I 224Gin
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Deutschlands einziger Austernsommelier öffnet tauchfrische Sylter Royal
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Kleine Kaviar-Degustation von Caviar STURIA
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Gruß aus der Küche
Begrüßung & Moderation
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6 Fine-Dining-Gänge aus der Küche von Sascha Stemberg und Marius Sprenger
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Champagnerbegleitung durch Maison Laurent-Perrier
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Live-Musik mit Duo "Mo Peacock"
*zubuchbar Champagner (99,-- EUR p.P.)
*zubuchbar: Kaviar (39,-- EUR p. 15 Gramm)
Schlemmerpreis: EUR 279,-- pro Person inklusive aller angebotenen Speisen & Getränke.
Der Champagner wird in mundgeblasenen Gläsern von ZALTO degustiert.
Die Privatkelterei Van Nahmen stellt alkoholfreie Frucht-Seccos und Sparkling Teas vor.
Kaviar von Caviar STURIA I Sylter Royal I Bergisches Bräu I Reisetbauer Qualitätsbrand I Imkerei Langenberg I Haaner Felsenquelle I Metzgerei Sonnenschein I 224 Gin I
Weitere Restaurants I Termine I Veranstaltungsorte:
25.10. 2025 I Grand Opening I Relais & Chateaux Landhotel Diepeschrather Mühle by Nelson Müller I Bergisch Gladbach I AUSVERKAUFT I WARTELISTE MÖGLICH
29.10. 2025 I Ehrlich & authentisch I Restaurant Eimermacher I Engelskirchen
30.10. 2025 I Idylle im Bergischen I Restaurant Mohn I Much
31.10. 2025 I Sterne über Bergisch Land I Hotel & Restaurant Zur Post I Odenthal
2.11. 2025 I Grand Finale I Hotel & Restaurant Altenberger Hof I Odenthal-Altenberg
Partner: Das Bergische I Range Rover I GÜDE die Messer I Der Austernsommelier I Metzgerei Sonnenschein I Mobilitätsgruppe Amelung
Als Genussbotschafter dürfen wir Wolfgang Bosbach und 3-Sterne-Koch Dieter Müller nennen.
Die einwöchige Veranstaltung wird durch die Tourismusorganisation DAS BERGISCHE gefördert.
Weitere Informationen und Tickets unter: www.bergische-genusstage.de
Herzliche Einladung!
Ihr
Markus Bartha
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