Fermentation: Kimchi

Kimchi ist eine koreanische Speise, die nun auch seit einigen Jahren bei uns im Trend liegt. Ähnlich wie beim Sauerkraut handelt es sich um eine traditionelle Beilage aus fermentiertem Gemüse, das heißt, es wurde mittels Milchsäurebakterien vergoren.
Gemeinsam bereiten wir ein original Kimchi zu. So kannst du 1 Glas unserer Produktion mitnehmen. Nach dem Kurs bist du imstande, ganz einfach zu Hause das Gemüse deiner Wahl haltbar zu machen und Gutes für deine Gesundheit tun!

Bitte mitbringen: 1 Weckglas (0,5 – 1 L)

Kosten: 35 € / Person, Kinder (ab 6 J.) 17 €

Dozentin: Astrid Seifen, Ernährungswissenschaftlerin

Teilnehmerzahl: 4 bis 14

Anmeldung: aW5mbyB8IGhpcHBpZS1raXRjaGVuICEgY29t oder 0177-6887778

Veranstaltungsort: Wirtschaftsküche Bauernmuseum Bamberg Land, Rückseite Eingang über Garten

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