Dîner des chefs • homard signature

Dîner des Chefs – Homard Signature
Un dîner d’exception signé par le Chef Kévin Gatin, qui a imaginé un menu en 7 temps entièrement dédié au homard breton.

Pour conclure sur une note sucrée, Franck Geuffroy, ancien chef pâtissier du Plaza Athénée, vous proposera deux desserts d’exception.
__________________
Menu

Dîner des Chefs

5 temps signés Kévin Gatin

• Nage de homard cristallin
Bouillon de homard, fleur de capucine

• Le homard breton et l’amande
Gingembre frais, coco, tomate, mayonnaise aux crustacés

• Raviole de homard, bisque onctueuse
Fève de tonka, poivre voatsiperifery, tempura croustillante

• Le homard breton et le cochon grillé
Variation de carottes, ail noir, nectarine rôtie, sauce homardine

• Le chèvre frais et la livèche
Jeu de textures, herbes aromatiques du jardin

2 temps signés Franck Geuffroy

• Homard 100 % vanille

• Homard, variation de fruits rouges, hibiscus
__________________

Et si vous prolongez l’expérience ?
Découvrez notre formule séjour pour 2 personnes :
• Le Dîner des Chefs
• La nuit en chambre double (Farm House ou Château)
• Le petit-déjeuner du samedi 19 juillet

À partir de 650 € pour deux personnes

Informations & réservation :

Réservation par téléphone ou en ligne : https://domainelemezo.fr/diner-des-chefs-homard-signature-vendredi-18-juillet-2025/

📍Domaine Le Mezo, route d'Arradon, 56880 PLOEREN
🗓️Vendredi 18 juillet 2025 • de 20h à 23h
📞 02 97 61 77 56
✉️cmVzYSB8IGRvbWFpbmVsZW1lem8gISBmcg==

You may also like the following events from Domaine Le Mezo:

• Next month, 14th July, 09:00 pm, Concert Manau • 1ère partie David Pasquet 3 in Baden
• Next month, 25th July, 08:00 pm, Dîner Jazz in Baden
• This October, 17th October, 09:00 pm, Miossec en concert in Baden

Also check out other Food & Drink events in Baden.