CIRKULÆRT FØDEVARESYSTEM - Lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme, 1 September | AllEvents

CIRKULÆRT FØDEVARESYSTEM - Lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme

Highlights

Mon, 01 Sep, 2025 at 11:00 am

8.5 hours

Domen

Advertisement

Date & Location

Mon, 01 Sep, 2025 at 11:00 am to 07:30 pm (CEST)

Domen

Inge Lehmanns Gade 22, 8000 Aarhus C, Danmark, Arhus, Denmark

Save location for easier access

Only get lost while having fun, not on the road!

About the event

CIRKULÆRT FØDEVARESYSTEM - Lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme
CIRKULÆRE DAGE I DOMEN (heldagsevent)

OBS. Eventet kræver tilmelding, send mail til: am9uYXRhbl9tYXJjdXNzZW4gfCBob3RtYWlsICEgY29t

11.00 – 11.10
Velkommen
v/ moderator Nana Balle, madjournalist og kommunikationsrådgiver

11.15 – 11.35
Tænketanken FREJ : Et fødevaresystem inden for planetens grænser
v/ Thomas Andersen Ryan, FREJ

11.40 - 11.55
Handl lokalt Aarhus! - hvordan handler Aarhus lokalt for et resilient madsystem?
v/ Marie Sainabou Jeng, stifter og programdirektør
Madland

12.00 – 12.30
Pause : Besøg dagens udstillere og få en forfriskning
- Reeboot,
- Høsteriet,
- Pure Dansk
- REKO
- Frie Bønder - Levende Land
- Svampefabrikken på Pier 2
- FoodCLIC

12.35 – 12.50
Madrevolution
– et oplæg om madens rolle i den grønne omstilling
v/ Fredrik Frantsen, Loving Roots

12.55 – 13.10
Frie Bønder - Levende Land
v/ Ole Kjærulff Davidsen, forperson Frie Bønder - Levende Land

13.15 – 13.35
Regenerativt landbrug med permakulturprincipper
v/ Karoline Nolsø Aaen

13.35 – 13.45
Kort pause og lille forfriskning

13.50 – 14.50
Fermenteringsworkshop : Om mennesker og mikrobers transformative fællesskaber
v/ Sarafina Kimø

15.00 – 16.00
Paneldebat : Mod et grønnere køkken – med god smag i munden
- Claus Meyer, gastroiværksætter og stifter MEYERS
- Morten Rastad, stifter Nocla
- Liv Gro Jensen, Byrådspolitiker SF Aarhus
- Bente Halkier, Proff. Københavns Universitet, Klimarådet

16.00– 16.10
Kort pause

16.15 – 17.15
Køkken session - En samskabende smagsrejse : Fremtidens måltid med Plant2Food og Like a PRO
- Matthew Orlando/Endless (tidl. Amass og NOMA)
- Christoffer Norton, Pedro Restaurant Domestic
- Astrid- & Malene Kaae Søgaard, Pure Dansk
- Sarafina Kimø, Fermentorskab

18.00 - 19.30
Fællesspisning
v/ Loving Roots og Operation 8

interested
Stay in the loop for updates and never miss a thing. Are you interested?
Yes
No

Ticket Info

To stay informed about ticket information or to know if tickets are not required, click the 'Notify me' button below.

Advertisement

Nearby Hotels

Domen, Inge Lehmanns Gade 22, 8000 Aarhus C, Danmark, Arhus, Denmark
Get updates and reminders
Advertisement
CIRKULÆRT FØDEVARESYSTEM - Lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme, 1 September | AllEvents
CIRKULÆRT FØDEVARESYSTEM - Lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme
Mon, 01 Sep, 2025 at 11:00 am