ERBE SPONTANEE: riconoscimento, raccolta, utilizzo in cucina

Prestare attenzione a ciò che ci circonda permette di scoprire o riscoprire utilizzi antichi ma sempre validi delle risorse disponibili.

Siamo circondati da boschi e prati ma non ci soffermiamo mai a pensare che molte erbe sono commestibili, oltre che belle a vedersi.

Con questo corso, tenuto dall'erborista Silvia Maria Nepote Fus e dalla cuoca Cristina Cuscunà, si affronta tutto il percorso: dal riconoscimento sul campo, alla giusta raccolta e alla preparazione di ciò che la Natura ci regala.