Il Birrificio Baladin ospiterà una nuova edizione di Fermento in Langa, l’appuntamento firmato ItaliaSquisita che celebra la cucina d’autore, la birra artigianale e la solidarietà.
🍽️ Un evento unico dove gastronomia, musica dal vivo e mixology si fondono in un’esperienza coinvolgente e benefica.
🌟 Chef stellati, maestri pizzaioli, pasticcieri, cioccolatieri e bartender proporranno piatti gourmet e ricette della tradizione.
🍺 In accompagnamento, le birre Baladin selezionate da Teo Musso, oltre a soft drink e cocktail d’autore.
👨🍳 L’executive chef Christian Meloni Delrio guiderà un percorso goloso tra le “isole del gusto” insieme ai protagonisti dell’alta cucina.
❤️ L’equivalente dell’intero incasso sarà devoluto a Fondazione Specchio dei Tempi, a sostegno di progetti solidali concreti.
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📍 Baladin Open Garden Località Valle 25 – Piozzo (CN)
📲 Prenota il tuo posto online!
https://bit.ly/FermentInLanga
Per maggiori informazioni: 3406076351
I PROTAGONISTI DELLA SERATA 💫
🧑🍳 CUCINA
• Alessandro Billi – Osteria Billis, Tortona (AL)
• Christian Meloni Delrio – Baladin Open Garden, Piozzo (CN)
• Christian Milone – Trattoria Zappatori*, Pinerolo (TO)
• Davide Boglioli – Enrico Bartolini al Mudec***, Milano
• Elisabetta & Massimo Camia – Massimo Camia Ristorante, Novello (CN)
• Erika Gotta – La Bursch, Campiglia Cervo (BI)
• Fabio Ingallinera – Ristorante Il Nazionale*, Vernante (CN)
• Federico Gallo – Locanda del Pilone*, Alba (CN)
• Flavio Costa – Ristorante 21.9*, Piobesi d’Alba (CN)
• Francesco & Giuseppe D’Errico – Pico Bistrot, Guarene (CN)
• Lorenzo Sacchi – Il Circolino*, Monza (MB)
• Mattia Chiesa – X-OVEN Corporate Chef
• Mattia Pecis – Cracco Portofino, Portofino (GE)
• Michelangelo Mammoliti – La Rei Natura**, Serralunga d’Alba (CN)
• Pasquale Laera & George Uta – Ristorante Borgo Sant’Anna* & Lostu, Monforte d’Alba (CN)
• Seul Ki Kim – Uri Sapori Condivisi, Roddino (CN)
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🍕 PIZZA
• Andrea Brunetti – Sileo Pizzeria, Nucetto (CN)
• Davide Di Bilio – Fuoritempo, Canale (CN) e Chieri (TO)
• Petra Antolini – Settimo Cielo, Pescantina (VR)
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🍰 PASTICCERIA
• Annalisa Borella & Luca La Peccerella – L’Orangerie @ Le Due Matote Relais, Bossolasco (CN)
• Claudio Sadler – Ristorante Sadler*, Milano
• Fabrizio Galla & Federica Russo – Pasticceria Fabrizio Galla, San Sebastiano da Po (TO)
• Giorgia Mazzuferi – Del Cambio*, Torino
• Guido Castagna – Guido Castagna Cioccolato, Torino
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🍸 COCKTAIL
• Ansony Murcia – Piano35, Torino
• Franco Tucci Ponti – Etta, Milano
• Viola Atzeni & Emanuel Di Mauro – Tumbo, Alba (CN)
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