Welkom in het rijk der schimmels! Zonder overdrijven de belangrijkste bewoners van elk (voedsel)bos. In deze dagworkshop leer je wat ze voor jouw voedselbos betekenen, hoe je ermee kan samenwerken en welke eetbare soorten je het makkelijkst zelf kan kweken.
📅 Programma:
In de voormiddag verkennen we de wondere wereld der schimmels! Wat is hun rol in het ecosysteem? Hoe kunnen ze bijdragen aan bosbouw, waterzuivering, geneeskunde en permacultuur? We ontdekken welke soorten er in het voedselbos actief zijn en leren ze herkennen. 🌳
Na een smakelijke lunch gaan we praktisch aan de slag in de tuin:
• Teelt op stro: Het makkelijkst en snelst heb je resultaat met de teelt van verse oesterzwammen op stro. Je leert wat je nog allemaal kan gebruiken als substraat, hoe je dat precies doet en wanneer je welke oogst kan verwachten. We starten allemaal een zwamzak met oesterzwammen op zodat je een zestal weken later perfect weet wat je op het eindejaarsmenu kan zetten.
• Teelt op houtstammen: ideaal voor voedselbossen, met veel vochtig, schaduwrijk en houtig materiaal voorhanden. Welke zwammen zijn het lekkerst en lukken het beste? Kijk goed welke soorten je in jouw tuin of voedselbos aanplant en je kan er binnenkort van genieten in de vorm van shiitakes, oesterzwammen, populierenleemhoeden,... Je leert welk hout je moet gebruiken, wanneer je het best zaagt, wat je wel en niet moet doen om rijke oogsten te hebben en hoe je de teelt kan spreiden. Je ent zelf ook een houtstam met shiitake plugbroed (deuvelbroed).
• Teelt op houtsnippers: Allemaal heel leuk als je al een bos hebt, maar wat met jonge voedselbosjes? Net aangelegde bedden en jonge aanplantingen kunnen ook enorm baat hebben bij het telen van zwammen die de houtsnippers versneld omzetten tot bodem. Jouw jonge bosbodem wordt er beter van en je krijgt er soms ook nog eetbare soorten bovenop. Win-win dus. We starten enkele bedjes op.
We richten ons op eenvoudige, extensieve teelt voor in je eigen tuin of voedselbos! 🌾🍄
Prijs: 100 euro
Alle info & inschrijven:
https://hetvoedselbos.be/menukaart/workshop-zwammen
You may also like the following events from Het Voedselbos:
Also check out other
Workshops in Waregem.
