Silvester Gala

💥 Festlicher Genuss an Silvester mit Getränken, Musik & Tanz für 179,- € pro Person! 🌟

5-Gang Gala Menü und Mitternachtsimbiss als Büffet
inkl. Apéritif, Wein, Mineralwasser, Softgetränke und Kaffee
DJ und Tanzfläche
kleine Longdrink Auswahl (Aperol, Lillet, uvm.) ab 22:00 Uhr
Crémant Empfang um Mitternacht und Mitternachtsfeuerwerk
Beginn: 19 Uhr

👉 Informationen & Buchung unter:
📞 +49 (0)6836 – 807-0
📧 aW5mbyB8IGxpbnNsZXJob2YgISBkZQ==

✨ Gruß aus der Küche
Hirtenkäse-Praline | Brioche in Kakaobutter gebraten | Preiselbeer-Creme

✨ Vorspeise
Rote-Bete-Chili-Confit | sautierter Feldsalat mit Dattelbalsamico | Ziegenkäse-Honig-Espuma Apfelchip | karamellisierte Haselnüsse

✨ Zwischengang
Kalbsvelouté | Chili-Grissini | Kräutercreme | roter Sauerampfer

🔸 Vegi-Alternative
Weiße Tomatenvelouté | Chili-Grissini | Kräutercreme | roter Sauerampfer.

✨ Hauptgang
Rinderfilet Tournedo | Jus | Portwein-Feigen | getrüffeltes Kartoffelpüree | gratinierter Romanesco

🔸 Vegi-Alternative
Gebratener Seitan | Portwein-Feigen | getrüffeltes Kartoffelpüree | gratinierter Romanesco

✨ Dessert
Hausgemachte Pekanuss-Praline | Passionsfruchtsorbet | Karamell-Crumble | Crème Pâtissière

✨ Mitternachtsimbiss (als Buffet)
Hausgemachte Currywurst

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