Prezentacja książki "Vilnija Tavo Šaukšte"

Zapraszamy na prezentację wyjątkowej książki kulinarnej "Vilnija Tavo Šaukšte"

Spotkanie z Haliną Višnievską poprowadzi Edita Mildažytė

Miejsce spotkania: Główny hol Domu Kultury Polskiej w Wilnie

Wstęp wolny.

W trakcie spotkania będzie można nabyć książkę.

Na prezentacji, przy lampce wina, będą mogli Państwo bliżej poznać tę wyjątkową książkę i jej autorkę.
W tej książce znajdą Państwo nie tylko przepisy, lecz także obraz kuchni Polaków z Wileńszczyzny.
To żywe tradycje, ogólny obraz kultury kulinarnej – pokazany nie na podstawie historycznych źródeł, lecz taki, jaki zobaczyliby Państwo, będąc zaproszonymi na obiad do Bujwidz czy Pikieliszek, do miejsc zamieszkałych przez polskojęzycznych mieszkańców Litwy.
Mistrzyni kuchni Halina Višnevskaja przedstawia w książce swoje interpretacje i unowocześnione wersje dań, które odzwierciedlają tradycyjny kalendarz życia mieszkańców Wileńszczyzny, rytm świąt, związki z Macierzą, a także wpływy kuchni litewskiej, żydowskiej i innych narodów.
Nie zdziwcie się Państwo, że potrawy w książce są wyszukane, "wystrojone” – wszak Polaków od zawsze uważano za "małych Francuzów” i nigdy nie słynęli oni z umiarkowania ani z japońskiej ascezy. Prędzej odnajdziemy tu „sarmacki przepych”...
A jednak wszystkie przepisy są naprawdę znakomite!
Ta książka nie jest ani próbą wpisania się na listę dziedzictwa kulinarnego, ani zbiorem przepisów zebranych przez etnografów podczas wypraw na Wileńszczyznę.
To spis smacznych potraw, które Pani Halina przygotowuje od wielu lat. Tych dań mogą Państwo skosztować, zaglądając do restauracji "Pan Tadeusz”, a często – siadając do stołu we współczesnych domach Wileńszczyzny.

Autorka przepisów: Halina Višnevskaja
Opisy stworzyła: Edita Mildažytė
Fotografie: Vaiva Abromaitytė i Evelina Dragūnienė

You may also like the following events from Dom Kultury Polskiej w Wilnie:

• Next Tuesday, 16th December, 06:00 pm, Spotkania z Kinem Polskim #10 | „Kulej. Dwie strony medalu” in Vilnius
• Next Thursday, 18th December, 10:00 am, Świąteczny spektakl "Polarna Przygoda" in Vilnius