Kunsten bak god Akevitt

Akevitt har lange tradisjoner i Trøndelag som strekker seg tilbake i flere hundre år. Svein Berfjord fra Inderøy Brenneri og Ulrik Bjerkeli fra ØX Bryggeripub og Destilleri har stort fokus på bruk av lokale råvarer i sin produksjon, og å bringe videre den lange og stolte tradisjonen med akevittproduksjon i Trondheim.

På kurset vil de fortelle deg om sine produksjoner, kunsten bak produktene og deres unike historier. Hvordan jobber de og hva skal til for å lage en prisvinnende Trøndersk akevitt?

Det blir smaking av 4 spennende akevitter som er inspirert av og fra Trøndelag. Bli med på en unik opplevelse på Trøndersk Matfestival!

Om kursholderne:
Svein Berfjord, også kjent som 'Akevittbonden', er destillatør ved Inderøy Brenneri og Berg gård, som han driver sammen med kona Kirsti på Inderøy i Trøndelag. Han tappet sin første akevitt i 2016 og har siden da fått en rekke prisbelønte akevitter.

Ulrik Bjerkeli er sjefsdestillatør på ØX og har vært med på å bygge opp både bryggeriet og destilleriet. Deres akevitter er blant de beste i landet, noe som ble bevist med en andreplass i "Norges beste drikke 2025" for deres akevitt "Norsk akevitt modnet på sherryfat 2024".

You may also like the following events from Trøndersk Matfestival:

• Next month, 31st July, 11:00 am, Trøndersk Matfestival 2025 in Trondheim
• Next month, 31st July, 11:00 am, Ung Matfest på Trøndersk Matfestival in Trondheim
• Next month, 31st July, 02:00 pm, Pilegrimslunsj: Fra Santiago de Compostela til Nidaros in Trondheim