Cours d'oenologie : À l'épreuve du noir, dégustation à l'aveugle en 4 couleurs

Vous avez envie de vous former à l’œnologie ? D'en apprendre plus sur les cépages cultivés en France et dans le monde, sur les méthodes d'élaboration des différents styles de vins et sur les régions viticoles françaises et étrangères ? Je vous propose de me retrouver une fois par mois, le mercredi, le jeudi ou le vendredi, de 19h30 à 22h, pour des séances de dégustation œnologique. Elles ont lieu à Chançay (à 18 km du centre de Tours et à 12 km d'Amboise), dans la salle de dégustation du Vignoble Alain Robert. Nous dégustons en moyenne 6 vins par séance, accompagnés de divers mets servis en accord sous forme d'apéritif dinatoire.

Le vendredi 17 octobre, je vous proposerai une dégustation ludique autour des différentes couleurs du vin. Nous dégusterons 6 vins dans des verres noirs. À vous de retrouver la couleur de chacun d'entre eux (et si possible les cépages et les régions de production). L'occasion de parler vinifications et de rappeler comment sont élaborées les différentes couleurs du vin tout en nous promenant dans diverses régions du vignoble français.

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