CIBO E CLIMA: nutrirsi in tempi di migrazioni e cambiamento

Un laboratorio pensato per chi desidera approfondire i grandi fenomeni globali a partire dalle pratiche quotidiane legate al cibo. Attraverso casi studio reali provenienti da diversi contesti geografici e culturali, verrà indagata la complessità del cibo nel mondo contemporaneo, tra sfide legate alla sostenibilità ambientale e questioni di giustizia sociale. Verranno offerti strumenti critici per leggere come le abitudini alimentari si trasformano in relazione ai cambiamenti climatici e alle migrazioni, aprendo prospettive di ricerca e riflessione condivisa.