24/25/26 OTTOBRE 2025
Pro Loco Thiene presenta:
61ª SAGRA POENTA & BACALÀ
Parco di Villa Fabris - #Thiene (VI)
La Sagra della Polenta e Baccalà continua una tradizione antica, iniziata nel 1432 con l’arrivo dello stoccafisso portato da Pietro Querini. Da oltre sessant’anni a Thiene, questo evento celebra il Baccalà alla Vicentina, un piatto simbolo della cucina locale, unendo sapori autentici, convivialità e cultura gastronomica.
🍴 Protagonista il Baccalà alla Vicentina, preparato secondo la tradizione, insieme ad altre specialità locali.
Ampi parcheggi limitrofi all’evento 🚘
🕙 Orari & Programma:
Per i bambini, una zona gonfiabili li aspetta per momenti di gioco e divertimento.
Venerdì 24 ottobre – Gran Galà del Bacalà (solo su prenotazione)
Dalle 19:00 alle 23:30
Sala allestita con 250 posti a sedere, tavoli rotondi da 10 posti
Menù dedicato con Baccalà alla Vicentina
Chef della serata: Alberto Vescovi
Menu Gran Galà:
𝗘𝗡𝗧𝗥É𝗘
Semisfera di baccalà mantecato con sfoglia nera di polenta soffiata
𝗔𝗡𝗧𝗜𝗣𝗔𝗦𝗧𝗢
Strudel aperto con casseruola di baccalà, olive, datterino semidry e capperi di Salina
𝗣𝗥𝗜𝗠𝗢 𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗢
Risotto cremoso al baccalà
𝗦𝗘𝗖𝗢𝗡𝗗𝗢 𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗢
Baccalà alla vicentina con polenta di Marano tagliata a filo
𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
Tiramisù classico
𝗖𝗔𝗙𝗙È
Illy
𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼: €65,00
Info e prenotazioni:
Maurizio – 📞 3920235662 (anche su WhatsApp)
✉️
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Sabato 25 ottobre
Dalle 16:00 alle 24:00
Ore 17:30 Cooking Show con l’Accademia del Tiramisù
L’evento sarà condotto dal Dr. Tiziano Taffarello, Presidente dell’Accademia, con il seguente programma:
• Parte divulgativa sulla storia del Tiramisù, tipico dolce veneto
• Interazione con il pubblico e breve dibattito
• Cooking show con preparazione del Tiramisù e degustazione finale
Ingresso all'evento è gratuito
La prenotazione è obbligatoria per motivi organizzativi.
Servizio asporto Baccalà: 11:00–13:00 e 16:00–24:00 presso Parco Villa Fabris
Domenica 26 ottobre
Dalle 11:00 alle 21:00
Nelle giornate di sabato, domenica e lunedì sarà disponibile il servizio di asporto Baccalà con i seguenti orari:
Sabato: 11:00–13:00 e 16:00–24:00 – Parco Villa Fabris
Domenica: 09:00–21:00 – Parco Villa Fabris
Lunedì: 08:00–13:00 – Piazza Chilesotti
Vieni a vivere l’atmosfera della 61ª Sagra del Baccalà, tra tradizione, gusto e convivialità! 🥘🎉
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Infoline: Maurizio 3920235662 (anche su WhatsApp)
Location:
Parco di Villa Fabris,
Via Damiano Chiesa
36016 - Thiene (VI)
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