Zapraszamy już 26 października na wydarzenie promujące produkty typowe dla kuchni polskiego średniowiecza:
🍞 Dawne dawne odmiany zbóż: orkisz, płaskurkę i samopszę
🧉 Miody w różnej postaci.
od godz. 9.00 Degustacje
🍞DAWNE ODMIANY POLSKICH ZBÓŻ🍞:
1. Wypieki z płaskurki przygotuje Gospodarstwo Państwa Nyczów - 2 rodzaje chleba na zakwasie oraz ciastka;
2. Wypieki z orkiszu przygotuje Agatę Rygielską prowadzącą piekarnię rzemieślniczą "Pajda chleba" - chleb jesienny z żurawiną, śliwką i orzechami włoskimi, sezonowe ciasto z dynia hokkaido i drożdżowe kulki mocy z cynamonem
3. Wypieki z samopszy - wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką, wegańskie racuchy - degustacje zostaną przygotowane przez studio kulinarne Fit Taste by Eva. Studio prowadzi Ewa Michnik,
🧉MIODY🧉:
1. Miód spadziowy, gryczany, lipowy, akacjowy oraz napój miodowy z cytryną, goździkami i cynamonem przygotuje „Pasieka u Hrabiego”
2. Miody z dodatkami: imbiru, cytryny, maliny, wrzosu przygotuje „Pasiek Towarowa Prosto z Ula”
Przy okazji degustacji będzie też prezentowany przeszklony ul 🐝🐝🐝
O godz. 11.00 odbędzie się konkurs wiedzy pn."Średniowiecze na talerzu"
Podczas wydarzenia będzie można skosztować wypieków z orkiszu, samopszy i płaskurki oraz miodu w różnych postaciach (w tym napoju na bazie miodu). Będzie można też posłuchać opowieści o produktach kuchni średniowiecznej oraz o ich zastosowaniu w naszych czasach. Degustacje przygotują producenci zdrowej lokalnej żywności, a wydarzenie poprowadzi ekspert kulinarny Paweł Piszczek.
Wydarzenie odbędzie się 26 października 2025 r. od 09:00 przy okazji październikowej edycji Targu Regionalnego na terenie Centrum Obrotu Rolno-Spożywczego przy ul. Giełdowej 15 w Tarnowie.
Zadanie jest realizowane przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego w ramach Otwartego konkursu ofert na realizację zadań publicznych Województwa Małopolskiego w obszarze kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i dziedzictwa narodowego pn. „Zasmakuj w Małopolsce” w roku 2025.
