Du 30 janvier au 1ᵉʳ février 2026, VivArdent remet les petits plats dans les grands pour célébrer une nouvelle fois la magie de la truffe noire… et vous offrir une immersion gastronomique unique en Belgique.
Après une première édition qui a fait sensation, notre vignoble devient à nouveau l’épicentre d’un rendez-vous désormais devenu traditionnel mêlant terroir, haute cuisine et vins d’exception.
Au programme de ce beau week-end :
- Vendredi 30/01 - Marché aux truffes (Entrée libre !)
Achetez vos truffes fraîches, profitez d’une petite restauration truffée et dégustez notre belle sélection de vins VivArdent.
- Samedi 31/01 - Repas gastronomique 4 services par le prestigieux chef étoilé Frédéric SALPETIER (130 € - hors boissons)
Passez une soirée d’exception autour de la truffe, mêlant tartare de bœuf à la mayonnaise truffée, Saint-Jacques snackées aux notes de Tuber Melanosporum, un vol-au-vent royal au ris de veau et coquelet, pour finir sur un tiramisu gourmand au crémeux d’Arabica.
- Dimanche 01/02 - Brunch truffé par Marc Delvenne (69 € / personne - hors boissons)
Profitez d'un moment gourmand & convivial pour finir le week-end tout en douceur, sur une note raffinée et chaleureuse. Vous n'aimez pas les truffes ? pas de panique ! Marc vous a aussi prévu une large gamme de plats non truffés.
Comme en France, où le Pays d’Uzès célèbre chaque année ce joyau du terroir, la tradition s’installe désormais durablement chez nous.
Les truffes servies durant tout le week-end sont directement sélectionnées chez des producteurs locaux, à Uzès, par Laurent Savy (notre partenaire vigneron du Domaine Natura).
Pour réserver, ça se passe juste ici :
https://vivardent.odoo.com/events
Préparez vos papilles… Le diamant noir revient briller à Sprimont
(Le menu détaillé de chaque journée arrive très bientôt)
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