陳靜宜《我說福建麵,你說蝦麵》講座

從一卷薄餅到一碗福建麵：新馬華人飲食的跨國旅程


日期：8月3日（星期天）
時間：16:00-17:30
地點：草根書室
主講人：陳靜宜（作者、飲食作家）
對談人：林仁余


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▍内容簡介：
中馬福建麵並非源自福建，而海南島的雞飯也不會冠上「海南」二字，這些飲食的名字，都源自華人移動的歷史和對故鄉的想像。

從潤餅、薄餅到蝦麵、福建麵，看似熟悉的飲食，卻隨著人群的移動，跟在地文化交織後，逐漸長出獨特的風貌。它們既是記憶的延續，也是文化的再造。

本場講座邀請《我說福建麵，你說蝦麵》作者陳靜宜與草根書室林仁余，一同展開一場關於「新馬華人飲食」的文化對談，從華人飲食的在地變化切入，談文化的變遷與流動。


▍主講人簡介：
陳靜宜

一個人，養一隻貓，媒體稱之為最懂馬來西亞華人飲食的台灣人。

《星洲日報·有情有味》專欄作者。研究華人飲食文化，重視福建、廣東、潮汕等地原鄉、馬來西亞與台灣的移民關聯性。2018年出版台灣第一 本馬來西亞華人飲食專書《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》，多次串連台灣與馬來西亞兩地美食交流活動。

從事飲食報導與研究二十年，2023年獲《Taiwan Tatler》雜誌選為台灣九大餐飲影響力人物之一。媒體封為「台菜天后」，並著有《臺味》、《喔！臺味原來如此》等書。


▍對談人簡介：
林仁余

前媒體人，草根書室的經營者之一，多年來深耕新加坡閱讀文化，積極策劃各類文學、歷史、飲食與社會議題的對談活動。

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