Rencontres vivantes avec des producteurs d’aujourd’hui.
Avec la participation de producteurs, artisans, distributeurs bio et acteurs locaux.
Invitée d’honneur : Marie Chioca. 10h-18h
Marie Chioca est l’une des blogueuses et auteures culinaires les plus connues en France. Elle a publié plus de 50 ouvrages. Créatrice et photographe culinaire, collaboratrice régulière de Terre vivante et animatrice du blog saines-gourmandises.fr, elle est également une jardinière autodidacte passionnée. Depuis de nombreuses années, elle met en pratique, en les adaptant à son intuition et à son expérience, les principes de la permaculture.
Elle sera présente toute la journée sur le salon, dédicacera ses ouvrages et échangera avec les producteurs et les visiteurs.
Programmes et horaires (susceptibles d’être modifiés selon les disponibilités des producteurs) :
11h00 : Le Mas d’Intras : parcours d’une famille de vignerons ardéchois, de la culture conventionnelle à la certification biologique, puis à la biodynamie.
11h45 : Daniel Alexandre Branche, jeune chocolatier, meilleur apprenti artisan de France : les enjeux actuels de son métier.
14h00 : Fresque de l’alimentation (3h) : Découvrez au travers d’un atelier ludique et collaboratif les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux liés à notre alimentation. Palais des festivités,
14h-17h. Gratuit / Inscriptions :
https://www.billetweb.fr/fresque-de-lalimentation5
14h00 : Rencontres avec des distributeurs de produits bio : échange avec deux responsables de boutiques bio locales.
14h30 : La Brasserie des Voirons : le parcours d’un brasseur artisanal.
15h00 : Marie Chioca : valoriser les atouts des producteurs locaux, témoignage d’une photographe et auteure engagée à leurs côtés.
15h30 : Pêcherie Éric Jacquier : témoignage de la vie d’un pêcheur du Léman aujourd’hui.
16h00 : Un jardin au Paradis, avec Laure Guibentif : témoignage d’une famille en quête d’autonomie alimentaire.
16h30 : Jean-Claude Cartailler, héliciculteur : l’aventure de l’escargotière de Chevenoz.
17h00 : Nadine Noël, apicultrice : les métiers de la ruche et la vie d’une apicultrice d’aujourd’hui.
17h30 : Gaec Le Regain : le métier passionnant de paysan boulanger.
De 10h à 18h, une vingtaine d’exposants vous accueilleront au salon pour présenter leurs produits et faire découvrir leur univers.
Bar et restauration sur place toute la journée.
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