Schwäbisches-Buffet

Preis: 36 € / Kinder 2 € pro Lebensjahr / Senioren 33 €

Alle Zutaten sind in Bio Qualität mit Ausnahme von Kutteln, Hackfleisch, Speck und Schwarzwurst. Alle Zutaten sind regional. Menüänderungen vorbehalten.


Vorspeise

- Flädlesupp
- Rinderkraftbrühe mit Maultäschla
- Salatbuffet (Blattsalate der Saison, Krautsalat mit Speck und Kümmel, Karottensalat, schwäbischer Kartoffelsalat, Rote Beete, Kohlrabi Radieschen Salat)
- Käsespätzlebällchen
- Wurstsalat mit oder ohne Schwarzwurst im Gläschen



Hauptspeisen

- Rindersauerbraten
- Geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln (auch vegetarisch)
- Saure Kutteln in Trollingersößle
- Linseneintopf mit oder ohne Saitenwürstle
- Bratkartoffeln
- Kraut-Schupfnudeln
- Spätzle
- Saisongemüse



Dessert

- Träubleskuchen im Glas
- Apfelküchle mit Sahnesoße
- Ofenschlupfer mit Birnen

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