Weingut Aufricht: Die Spitzenwinzer Aufricht stehen für elegante, terroirbetonte Weine mit Charakter - mehrfach ausgezeichnet im Gault&Millau und Falstaff. Freuen Sie sich auf eine feinsinnig abgestimmte Weinbegleitung, präsentiert und moderiert vom Weingut persönlich.
Feines Menü aus der Showküche: Stefan Fuß und sein Team des Goldenen Stern in Rohrbach, vielfach prämiert, bringt seine moderne Landhausküche live auf den Teller - krativ, saisonal, handwerklich perfekt. Jeder Gang wird direkt vor Ihren Augen zubereitet und ist harmonisch mit den Weinen kombiniert.
Menü: „kleine Brotzeit“ Unser Sauerteigbrot „Urgewalt MP“ / Meersalzbutter / eingelegtes Gemüse
„Roastpaccio Senfsaat / Estragoncréme / eingelegte Eiszapfen / knusprige Kartoffel / Pulver vom verbranntem Lauch
Schaumsuppe von Topinambur / Croutons / Steinpilz-Öl / Micro-Grünkohl
Sanft Geschmortes und Gegrilltes vom Riedener Dammhirsch / Pastinakencréme / fermentierter Pfeffer / Salzzwetschge
Schokoladenschnitte / Bananen-Mango-Tatar / Schokoladen-Erde / Whisky-Rahm-Eis
Datum / Zeit: 24.10.25 Beginn 19:00 Uhr, Einlass 18:30 Uhr
Preis pro Person: 99€ inklusive Aperitif, alle präsentierten Weine, Menü, Wasser, Kaffee und Digestif
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