Ritorna la Festa del Ciauscolo e del salame spalmabile! La sesta edizione si terrà a Sarnano il 6 e 7 settembre, con il patrocinio del Comune di Sarnano e il sostegno di Confartigianato Imprese Macerata - Ascoli Piceno - Fermo, Unione Montana dei Monti Azzurri, BCC Recanati e Colmurano e Tennacola spa.
Due giorni all'insegna delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio!
Nel centro storico del Comune di Sarnano si snoderà un percorso di degustazione con alcuni dei più importanti produttori di norcineria, che sarà possibile conoscere da vicino e da cui sarà possibile assaggiare ed acquistare le loro specialità.
Saranno presenti:
Campugiani Carni
Norcineria Calabrò
Salumi Papa
Salumificio Monterotti
Salumificio Properzi
Salumificio Puzielli
Salumificio Bartolazzi
Salumificio Bartocci
Macelleria di Franco Bernabei
Salumificio Ciriaci (solo esposizione)
Azienda Agricola Rossi (solo esposizione)
Oltre ai produttori, saranno presenti aree street food, dove si potranno gustare ricette originali a base di ciauscolo, salame spalmabile e non solo: fritti, panini tradizionali e gourmet, frittelle, pulled pork marchigiano, vincisgrassi fritti, hamburger, crescia, dolci e crêpes.
Per accompagnare i pasti potrete scegliere tra diversi punti mescita, in cui troverete vini del territorio (Cantina Saputi, Terre di Serrapetrona), birra del birrificio artigianale Malaripe, ed un'area interamente dedicata ai cocktail, con Spritz classici e rivisitati e drink realizzati con i prodotti delle aziende Varnelli e Meletti.
Nei due giorni, inoltre, un calendario ricco di eventi animerà la manifestazione: visite guidate per le vie del centro storico e lungo i sentieri naturali, le eccellenze dei produttori artigiani del territorio, la musica tradizionale, incontri ed approfondimenti ed uno spazio dedicato a show cooking e degustazioni.
Tutti i giorni, infine, lo Speciale Aperigusto di Confartigianato, con oltre trenta locali tra bar, ristoranti, agriturismi, hotel ed enoteche che prepareranno piatti tipici ed aperitivi a base di ciauscolo e salame spalmabile.
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