Zapraszamy na wyjątkowy 4-dniowy pobyt w Dworku nad Wkrą, w trakcie którego poznacie tajemnice grzybów. Bardzo intensywne zajęcia w terenie i wykłady wprowadzą Was w świat podstawowych gatunków i tych bardziej zaawansowanych. Poznacie grzyby wiosenne i zimowe, grzyby trujące i chronione, zasady zbierania i przetwarzania owocników. Dowiecie się jak i gdzie oznaczać i konsultować grzyby, jaka literatura jest najlepsza i jakie treści grzybowe w Internecie są fachowe i warte poznania. Zajęcia poprowadzą pasjonaci grzybów wielkoowocnikowych z naciskiem na te jadalne. Podamy trzy posiłki dziennie, także z grzybów.
Prowadzący:
Zofia Leszczyńska-Niziołek - zapalona, pazerna zbieraczka, grzyboznawca, autorka Fungarium i książki "Polowanie na grzyby", członkini Polskiego Towarzystwa Mykologicznego. Prowadzi Dworek nad Wkrą, a najbardziej lubi siedzieć w lesie i zbierać, zbierać, zbierać. Przetwarza ogromne ilości grzybów, a na wszystkich wyjazdach i zlotach siedzi nocami i je obrabia.
Piotr Krzyśka - grzybiarz od dziecka, kultywujący rodzinne tradycje grzybiarskie. Wieloletni grzyboznawca, amator jadalnych muchomorów i mało oczywistych gatunków. Autor Fungarium, admin kilku polskich grup grzybowych, stały bywalec grzybowych zlotów i podróżnik grzybowy. Reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata w zbieraniu grzybów we Włoszech. Prowadzi też zajęcia dla dzieci i dorosłych. Członek Polskiego Towarzystwa Mykologicznego.
Tomasz Sobczak, ksywa „Atlas” – równie dużo czasu spędza babrając się w błocie w poszukiwaniu smacznych i ciekawych grzybów, co w laboratorium na ich identyfikacji. Prawdziwy pasjonat z naukowym zacięciem, admin wielu polskich i zagranicznych grup grzybowych. Kiedy nikt nie wie co to za grzyb, oznacza Tomka i zaraz nadchodzi odpowiedź. Guru od mikroskopu. Doktorant w Instytucie Dendrologii PAN.
Plan warsztatów:
Środa:
19.00 - kolacja
20.00-21.30 - wstęp - poznajemy się przy domowych nalewkach, poznajemy bibliotekę grzybową, z której możecie korzystać
Czwartek:
7.00 - śniadanie
7.45-13.00 - zajęcia praktyczne w terenie
13.30 - obiad
15.30-17.00 - wykład "Pierwsze kroki w świecie grzybów"
17.00-18.30 - wykład "Zmiany w polskim nazewnictwie grzybów"
19.00 - kolacja
20.00-21.30 - zajęcia z mikroskopem, dyskusja
Piątek:
7.00 - śniadanie
7.45-13.00 - zajęcia praktyczne w terenie
13.30 - obiad
15.30-17.00 - wykład "Ciekawe gatunki grzybów na świecie"
17.00-18.30 - wykład "Jadalne grzyby dla średniozaawansowanych: gąski"
19.00 - kolacja
20.00-21.30 - dyskusja, omawiamy najlepszą literaturę i inne źródła
Sobota:
7.00 - śniadanie
7.45-13.00 - zajęcia praktyczne w terenie
13.30 - obiad
15.30-17.00 - wykład "Jadalne grzyby dla średniozaawansowanych: purchawki"
17.00-18.30 - wykład "Grzybowe tradycje kulinarne i praktyczne sposoby przetwarzania grzybów"
19.00 - kolacja przy ognisku
20.00-21.30 - dyskusja
Niedziela:
8.00 - śniadanie
9.00-13.00 - robimy wystawę grzybową, omawiamy i oznaczamy zebrane gatunki grzybów i grzyby rosnące w stuletnim parku dworskim
13.30 - obiad
Na zajęciach w terenie opracujemy następujące zagadnienia:
- środowisko i zależności biologiczne w świecie grzybów
- budowa grzyba
- oznaczanie - jak zadokumentować grzyba, żeby go poprawnie oznaczyć, gdzie oznaczyć grzyba
- jak zbierać grzyby, żeby było dobrze
- grzyby podstawowe
- grzyby trujące
- jak ubrać się do lasu, jak chronić się przed kleszczami, strzyżakami, żmijami, dzikami
- jak nie zgubić się w lesie i co zrobić jeśli się zgubicie
- zbieramy owocniki na wystawę
W czasie pobytu omówimy albo zahaczymy tematem o takie grzyby jadalne, jak: podgrzyby, suchogrzybki, borowiki, borowikowce, koźlarze, maślaki, czubajki, czubajniki, siedzunie, łuskwiaki, gąski, gąsówki, muchomory, lejkówki, żółciaki, gęśnice, pieprzniki, smardze, opieńki, boczniaki, piestrzyce, piestrzenice, twardzioszki, lakówki, gołąbki, mleczaje, płomiennice, purchawki, czasznice, czernidłaki, lejkowce, sarniaki, pierścieniaki, sromotniki (nie muchomory sromotnikowe), pniarki, błyskoporki, twardziaki, bokowniki, czarki, ciemnobiałki, dzwonkówki, smardzówki, trufle, truflice, piestrówki, piestraki, podgrzybki, piaskowce, klejówki, klejki, pieczarki, kępkowce, szyszkówki, wodnichy, bruzdniczki, zasłonaki, uszaki, polówki, szyszkówki i inne.
W systematyczny sposób wprowadzimy Was w rozległy świat grzybów, tak żebyście mogli zastosować tę wiedzę w praktyce. Nowe, jadalne gatunki na talerzu wzbogacą Waszą dietę, a wiedza o gatunkach trujących jest niezbędna każdemu grzybiarzowi.
Jedzenie:
W trakcie pobytu dominować będą potrawy grzybowe. Nie będziemy podawać grzybów na wszystkie posiłki, ale na pewno każdego dnia. Będziemy podawać trzy posiłki dziennie - śniadania, obiady z deserem i kolacje. Można zgłosić dietę wegetariańską i wegańską - proszę dać znać wcześniej. Każdy nakłada sobie tyle, na ile ma ochotę. Przez cały pobyt możecie korzystać z ekspresu do kawy i z barku z domowymi nalewkami.
Zakwaterowanie w pokojach dwu- i trzyosobowych.
Cena:
Koszt za osobę - 2500 zł
Zadatek - 750 zł
Zapisy i więcej informacji - Zosia 664566886, Ania 693313531
*W planie zajęć mogą nastąpić niewielkie zmiany, o których zostaniecie poinformowani
You may also like the following events from Dworek nad Wkrą - gospodarstwo agroturystyczne:
Also check out other
Arts events in Rypin,
Literary Art events in Rypin.
