Vill du kunna ta till vara grönsaker med urgammal naturlig konserveringsmetod och få dem hållbara för resten av året?
Dessutom göra dem nyttigare än vad de var när du plockade dem?
Då är det här kursen för dig! Det här är kursen där du verkligen lär dig. Det blir en kurs i matkemi. Och matkemi är kul! Det är då du börjar förstår hur tid, temperatur och ingredienser samverkar, och hur viktigt det är att göra rätt för att få en hållbar och god produkt. För vissa tror att mjölksyrat bara är nyttigt och inte gott. Du kommer bli varse att så behöver det inte vara, om man vet hur man ska göra.
Vi går igenom vad det är som faktiskt händer när man syrar och varför. När man måste vara noga, och när man kan tillåtas slarva lite grann. Det där om goda och mindre goda bakteriers egenskaper och vad som händer i magen när det kommer ner syrad mat, varför det är nyttigt helt enkelt.
Med dig hem får du två vackra gammaldags konserveringsburkar med mjölksyrade grönsaker, totalt innehåll tre liter. Samtliga grönsaker, kryddor, mm som används är förstås ekologiska.
Varmt välkommen till en lärorik och givande dag!
KURSLEDARE:
Ann-Louise Fransson
Ört- och näringsmedicinare
Driver företaget BOTANIKAN
KOSTNAD:
1400 kr. Allt material ingår.
MÅLTIDER:
Vi gör paus under kursen för att äta mat vid ca kl 17, då kan du antingen välja att ha medhavd mat med dig eller hänga med gänget till den lokala Bräknekrogen och inta en varm måltid.
MERA INFO & ANMÄLAN:
aW5mbyB8IGJvdGFuaWthbiAhIHNl , 070- 236 37 96
|
