🍂 Allo Spazio Fare sono arrivati i nuovi appuntamenti con “Il benessere è servito”
🍝 Una serie di incontri guidati da Francesca Rocchi, alla scoperta delle storie e dei segreti delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio
📌 A novembre ti aspettano 3 appuntamenti, il mercoledì alle ore 10.30!
🗓️ 5 novembre
LA RIVOLUZIONE CRISP: DAL DNA UMANO AI CAMPI AGRICOLI.
La tecnologia genetica CRISP, che può “tagliare e cucire” parti del DNA, apre ad un enorme dilemma etico: quali sono i limiti all’uso della tecnologia e dell’intelligenza artificiale in genetica e nella produzione del cibo? Come sapremo gestire la tecnologia che si sostituisce alle dinamiche naturali di vita, morte e malattie?
🗓️ 12 novembre
GIALLO LIMONE
Tra le immagini iconiche che rappresentano il nostro Paese, ci sono senza dubbio i limoni, ma non tutti sanno che gli agrumi sono arrivati in Italia dall’Oriente e grazie alle contaminazioni culturali con il mondo arabo, hanno potuto trovato nei secoli terreno fertile e grande varietà. La famiglia De Medici, appassionati di scienze e botanica, ne promossero lo studio e la conservazione nei giardini di Boboli e Castello, creando collezioni uniche che fecero della Toscana un centro di biodiversità agrumaria nel Rinascimento.
🗓️ 19 novembre
EXTRAVERGINE NUOVA ANNATA
Una lezione per assaggiare tre diversi extravergini e fare il punto sulla nuova raccolta che ha dovuto affrontare sfide ambientali sempre più complesse.
L’assaggio sarà focalizzato anche sul ruolo della mosca olearia, particolarmente presente negli oli dell’ultima produzione.
✨ Per partecipare agli eventi, sarà possibile acquistare una card fisica nominale al costo di 15€. La card avrà una validità di tre lezioni e potrà essere ritirata all’infopoint il giorno stesso prima dell’evento. Oltre ad accedere alle lezioni, con la card si avrà uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.
📩 Per info e prenotazioni:
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