Bliv klogere på vores nordiske superfood - hyben, og lær hvordan du kan bruge de vitaminrige frugter på nye spændende måder 🌸
I dette foredrag fortæller kogebogsforfatter Ditte Christina om hybens unikke indhold af sundhedsfremmende stoffer, dens historie som mad og medicin gennem tiden og præsenterer noget af den nyeste viden om frugtens medicinske egenskaber. Foredraget byder bl.a. på spændende viden om flere af de stoffer hyben er særlig rig på, herunder C-vitamin, antioxidanter og flavonoider og deres positive effekt i kroppen.
Du får også masser af inspiration til hvordan du kan bruge hyben i et utal af retter. Frugten kan nemlig anvendes til meget mere end de traditionelle opskrifter som marmelade, saft og sirup. Ditte vil desuden dele ud af sine bedste tips og tricks til plukning og udkerning som vil spare dig en masse tid i køkkenet.
Efter foredraget vil der være smagsprøver fra hendes kogebog.
Ditte Christina Lustrup er forfatter til fag- og kogebogen ‘Hyben - en vitaminbombe fyldt med smag og næring', der udkom i 2019 gennem Muusmann forlag. Siden da har hun været på en mission om at udbrede kendskabet til de sunde frugter og hvordan de kan bruges. Hun har en bachelor i Ernæring og Sundhed og er desuden medforfatter til et kapitel om hybens gavnlige virkninger i den videnskabelige bog: Medicinal Plants, der udkom i efteråret 2022.
Tid: ca 2 timer inkl. pause, spørgsmål og smagsprøver
Pris: 75 kr
Tilmelding til:
aW5mbyB8IHNrb3Zmb2dlZGh1c2V0ICEgZGs= eller skriv privat besked her 😊
You may also like the following events from Skovfogedhuset:
