Nueva fecha: 25 al 27 de agosto de 2025
Curso Básico de Confección y Decoración
Este curso es un BOOT CAMP de tres días consecutivos, y está diseñado para aquellos que prefieren talleres más privados y para quienes no cuenten con muchos días libres en sus agendas. Es semi-privado, sólo habrán 6 estudiantes por clase y a cada uno se le proveerá su propia estación de trabajo equipada con su batidora, equipos y utensilios. Te proveeremos almuerzo, refrigerios y meriendas. Sólo tienes que traer algunos ingredientes, cajas y cartones. No habrán asignaciones, todo lo efectuarás en el salón de clases. Será impartido por la profesora Natalia Clavell de D’vine Cakes by Chef Clavell, quien cuenta con más de 15 años de experiencia en la elaboración de bizcochos de bodas y como instructora de cursos de repostería y decoración de bizcochos.
Contenido del Curso:
• Fundamentos de la elaboración de mezclas (Medidas, Temperaturas, Horneado, Utensilios adecuados y más).
• Maneras de humedecer y rellenar tus bizcochos.
• Tipos de rellenos
• Coberturas (American Buttercream y Swiss Meringue Buttercream con su variación de White Chocolate).
• Dos técnicas para coberturas lisas (Técnica tradicional y espatulado con discos).
• Montaje de pasta laminada sobre bizcocho real.
• Ideas para decorar tus bizcochos.
• Técnicas de montaje seguro para bizcochos multipisos.
• Montaje de bizcocho de dos pisos.
• Preservación de los productos elaborados.
• Medidas de seguridad durante la transportación y entrega de los bizcochos.
Incluye:
• Almuerzos y refrigerios
• Certificado de Participación
• Equipos y Utensilios a utilizar durante la clase
Fecha: 25 al 27 de agosto de 2025
Horario: 9:30am a 5:30pm
Costo: $495.00
Depósito: $275.00
Profesora: Chef Natalia Clavell
Lugar: D’vine Cakes by Chef Clavell en Juana Díaz
Nos reservamos el derecho a admisión. El depósito no tiene devolución ni transferencia a otra clase. Debe ser saldo tres días previo al día de comienzo. No se aceptan niños ni acompañantes. Toda persona presente debe pagar el costo total de la clase.
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