КОД : ШОКОЛАД

Fri, 31 Oct, 2025 at 08:30 am

КОД : ШОКОЛАД

Ivan Alexandrov

Highlights

Fri, 31 Oct, 2025 at 08:30 am

Robusta Ltd.

Advertisement

Date & Location

Fri, 31 Oct, 2025 at 08:30 am - Sun, 02 Nov, 2025 at 06:30 pm (EET)

Robusta Ltd.

Plovdiv, Bulgaria

Save location for easier access

Only get lost while having fun, not on the road!

About the event

КОД : ШОКОЛАД
Комбинирано обучение – Онлайн + Присъствено
📍 Пловдив | 🗓 31 октомври, 1 и 2 ноември
👩‍🍳 С шеф Дария Русанова и шеф Иван Александров
Цена : 1250 лв ( 640 евро)

Потопете се в професионалния свят на шоколада с интензивен курс, воден от изявени имена в сладкарството – шеф Дария Русанова и шеф Иван Александров.
Курсът е подходящ както за начинаещи и напреднали хоби сладкари, така и за всички, които искат да надградят уменията си и да получат удостоверение за част от професията “Сладкар-Хлебар”.



📚 Онлайн модул

📌 Достъп до всички материали – до 3 месеца след приключване на курса

Включва:
• Видео 1: Какво ни е нужно за да работим с шоколад?
• Видео 2: Темпериране на шоколад – видове шоколад и начини на работа
• Видео 3: Молдове, бои и декорация на шоколадови бонбони
• Zoom среща: Презентация и Q&A



👨‍🍳 Практически модул – Hands-on в Пловдив

Дати: 20, 21 и 22 септември
Лектори: шеф Дария Русанова и шеф Иван Александров

Ден 1:
• Подготовка на работното място – полиране, подредба
• Темпериране на шоколад (всеки работи по избран от него метод)
• Джандуя в рамка
• Pâte de fruit
🕛 Обяд, включен в програмата

Ден 2:
• Декорация на молдове – демонстрации и практика
• Темпериране на шоколад за черупки
• Пълнежи – приготвяне и поставяне
🕛 Обяд, включен в програмата

Ден 3:
• Затваряне на бонбоните
• Рязане на рамки и тункване
• Подреждане, презентация, дегустация и дискусия
🕛 Обяд, включен в програмата



🎓 Удостоверение:
Всички успешно завършили курса получават удостоверение за част от професията “Сладкар-Хлебар”, издадено от лицензиран обучителен център.

📌 Местата са ограничени. Запазете своето участие навреме!

https://www.alexandrovsacademy.com/our-workshops


Also check out other Workshops in Plovdiv.

interested
Stay in the loop for updates and never miss a thing. Are you interested?
Yes
No

Ticket Info

To stay informed about ticket information or to know if tickets are not required, click the 'Notify me' button below.

Advertisement

Nearby Hotels

Robusta Ltd., Plovdiv, Bulgaria
Get updates and reminders

Host Details

Ivan Alexandrov

Ivan Alexandrov

1 Followers

Are you the host? Claim Event

Advertisement
КОД : ШОКОЛАД
Fri, 31 Oct, 2025 at 08:30 am