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宇宙から始まる、食とライフスタイルの革新
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なぜ今、宇宙を起点にするのか。それは、宇宙が巨大なビジネス商機のフロンティアであると同時に、生物の生存環境のルールが根本から覆される場だからです。
重力、空気、時間感覚までもが従来の生活環境と全く異なる宇宙では、これまでの常識に基づくデザインは通用しません。ルールが違うからこそ、必然的に新しい概念のガストロノミーやライフスタイルの可能性が立ち上がります。
地球とは異なる環境での「美味しさ」の感覚は、人間の感性そのものを拡張するでしょう。
vol.2 テーマ「Cosmic Gastronomy──宇宙から見る未来のダイニング」
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人類は、まず「何を食べるか」の視点から宇宙進出を考えますが、それは単純に栄養を摂取することではありません。食べるという行為は、その空間での「住まい方」「身体性」「社交性」「美学」すべてと連動します。
本イベントでは、「宇宙から見る未来のダイニング」を切り口に、住まい・身体・社交・美学へと広がる、食を起点とした未来の暮らしの可能性を読み解きます。
現在のビジネスにおける課題解決を超え、持続可能性や既存の文化を刷新するためのビジョンを描く場として、宇宙起点で未来の産業・ビジネスやライフスタイルの姿を、多様な実践者と共にディスカッションします。
［セッションのトピック］
・宇宙農業と循環型食料システムのデザイン
・無重力環境での調理体験と新しいガストロノミー
・宇宙居住空間における食と住まいの統合設計
・宇宙食文化が地球社会にもたらすイノベーション
［こんな人におすすめ］
・宇宙ビジネス、フードテック、未来の食産業に関心のある方
・デザイン思考で制約を創造性に転換したい方
・ライフスタイル産業の未来を構想したい方
・新しい文化創造や価値創出に取り組む方
・宇宙開発を通じた地球課題解決に興味のある方
・未来のサービスデザインやプロダクト開発に携わる方
［登壇者］
・野中 朋美｜早稲田大学 理工学術院創造理工学部 経営システム工学科 教授
・白坂 成功｜慶應義塾大学大学院 システムデザイン・マネジメント研究科 研究科委員長/教授
・齋藤 努｜不二製油株式会社 風味基材事業部 部長
・高山 仁志｜「風の沢 art&cuisine」オーナーシェフ, TOSS株式会社Co-founder, 宮城県観光戦略策定委員
・堀口 真吾｜株式会社DigitalBlast, 代表取締役CEO / 株式会社SpaceBlast, 代表取締役CEO
・井口 尊仁 （TAKA）｜一般社団法人Tomorrow Never Knows 代表理事, ロフトワーク FUTURE TEAM プロデューサー
・小島 和人（ハモ）｜株式会社ロフトワーク プロデューサー / FabCafe Osaka 事業責任者
［プログラム］
18:00-18:10 オープニング・趣旨説明
18:10-18:20 ライトニングトーク
18:20-18:30 休憩
18:30-19:10 セッション「Cosmic Gastronomy──制約から生まれる創造性」
19:10-20:30 未来ナラティブ・アイデア探求会
【開催概要】
未来ナラティブ探求ラボvol.2
〜宇宙から見る未来のダイニング〜
日程：2025年10月21日（火）18:00〜20:30 ※受付開始 17:30-
会場：FabCafe Osaka（〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋2丁目2−4）
料金：2,500円（1ドリンク付き）
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詳細・申込：
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