Slow Food è un movimento globale di basefondato in Italia nel 1989 da Carlo Petrini, che promuove un'alimentazione buona, pulita e giusta per tutti. L'organizzazione lavora per difendere la biodiversità, promuovere la tradizione e combattere la cultura del cibo spazzatura e del fast food, operando attraverso la sensibilizzazione delle persone con percorsi formativi, eventi enogastronomici e realizzando progetti concreti sul campo.