

# Event Details

- **Event Name**: Salt & Seawater Science Seminar 2025  科学でひも解く　調理における塩の通説
- **Event Start and End Date**: Fri, 13 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: みなさん、こんにちは！

塩事業センター海水総合研究所は、小田原三の丸ホールで講演会を開催します。
ご興味がある方はぜひご参加ください。
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【テーマ】
科学でひも解く　調理における塩の通説

【日程】
2026年2月13日(金)　13：00～16：00

【参加費】
無料

【申込フォーム】
https://letterpress-web.net/ssss-form/

【ご案内】
『Salt &amp; Seawater Science Seminar 2025』
https://www.shiojigyo.com/institute/event/ssss/

【講演内容】
① 塩が左右する食感と下処理～うどん・スパゲッティ・貝を科学する～
（公財）塩事業センター 海水総合研究所　主任研究員　中山 由佳

② ホウレンソウは本当に鮮やかになるのか？ ～ホウレンソウと卵料理の科学～
大妻女子大学　准教授　玉木 有子

③ 塩が引き出す美味しさと見た目の科学～ハンバーグと果物の事例から～
秋田県立大学　教授　石川  匡子

④ 塩の使い方を見直す～調味の順番と下処理の科学的根拠～
日本獣医生命科学大学　教授　小竹 佐知子ㅤㅤㅤ
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- **Event URL**: https://allevents.in/odawara/salt-and-seawater-science-seminar-2025-科学でひも解く-調理における塩の通説/200029167498454
- **Event Categories**: workshops
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 36

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029167498454?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=odawara-events

## Event venue details

- **city**: Odawara
- **state**: KN
- **country**: Japan
- **location**: 小田原三の丸ホール（正式名称：小田原市民ホール）
- **lat**: 35.249402729992
- **long**: 139.15778477211
- **full address**: 小田原三の丸ホール（正式名称：小田原市民ホール）, 神奈川県小田原市本町１丁目７−４９,Odawara, Kanagawa, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 食塩＆そるるんひめ (https://allevents.in/org/食塩＆そるるんひめ/27049403)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Fri, 13 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 小田原三の丸ホール（正式名称：小田原市民ホール）, 神奈川県小田原市本町１丁目７−４９,Odawara, Kanagawa, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 食塩＆そるるんひめ
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** workshops
- **Q**: Where can I find ticket details about Salt & Seawater Science Seminar 2025  科学でひも解く　調理における塩の通説 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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