第8回日本酒学シンポジウム「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」

Name: 第8回日本酒学シンポジウム「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」
Start: 2025-11-01T13:30:00+09:00
Location: ホテルイタリア軒

新潟大学日本酒学センター

Highlights

Sat, 01 Nov, 2025 at 01:30 pm

ホテルイタリア軒

Date & Location

Sat, 01 Nov, 2025 at 01:30 pm (JST)

ホテルイタリア軒

新潟県新潟市中央区西堀通７番町１５７４, Niigata, Japan

About the event

第8回日本酒学シンポジウム「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」

11月1日（土）13時30分より、ホテルイタリア軒にて、新潟大学、ホテルイタリア軒、新潟県、新潟県酒造組合主催の第8回日本酒学シンポジウムをハイブリッド形式（現地およびオンライン）で開催します。プログラムが公開になりましたので、お知らせいたします。
申込フォーム▸ https://forms.gle/tt2PvUWAjHjXqno2A

今回のテーマは、「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」です。日本国内の大学で『日本酒学』を講義として展開している教育機関や、関連企業の皆様をお招きし、現状の取り組みについてご紹介いただきます。さらに、学際的な視点から日本酒および日本酒学の将来像について、パネルディスカッション形式で議論を深めます。特別講演では、内閣参事官・佐久間寛道氏をお迎えし、日本酒の海外展開を含めた今後の市場拡大の展望についてご講演いただきます。