重ね煮講座（かさねに）

Name: 重ね煮講座（かさねに）
Start: 2025-11-21T10:00:00+09:00
Location: 名古屋市守山区笹ヶ根二丁目1404

フォルトゥーナ名古屋

Highlights

Fri, 21 Nov, 2025 at 10:00 am

名古屋市守山区笹ヶ根二丁目1404

Date & Location

Fri, 21 Nov, 2025 at 10:00 am (JST)

名古屋市守山区笹ヶ根二丁目1404

愛知県名古屋市守山区笹ヶ根２丁目１４０４, Nagoya, Japan

About the event

重ね煮講座（かさねに）

【重ね煮】講座

野菜本来の自然のうまみを最大限にひきだす調理法です。
素材を一定の順序で、層のようにおナベに重ねていきます。
これに火を加えることによって、野菜それぞれが持っているそれぞれ違った力が、お互いに影響しあい、うまみを引き出してくれるのです。砂糖も化学調味料も必要なく、最小限の調味料で驚くほどおいしくなります。
根っこや皮やアクさえもうまみに変えてくれるので、自然のおいしさを丸ごといただくことができるのです。
その方法を習得し日々の暮らしに活かしませんか？

11月21日（金）
10時〜13時半
参加費3800円
講師小崎幸恵先生
持ち物エプロン筆記用具、タオル

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