久々に 大阪のユキ先生が来てくれることになりました。
ミニレッスン付きのベトナム家庭料理を食べる会を開催します。
今回も平日の夜開催ということもあり、レッスン部分は短めで食事をメインにしていただく、ミニレッスン＋食事会という形式にしています。
また、ベトナムの旅のお話や写真などもご紹介していただける予定です。ぜひお気軽にご参加ください。
■イベント名 ミニレッスン付き出張ベトナム家庭料理を食べる会＠CHOJAMACHIBA
■開催日 2024 年9月 27日 (金） 19:00 ～ 21:30頃
（早めに会場にて準備しているので、調理に参加したい方はご連絡ください。）
■参加費 6000 円（税込）
■持ち物エプロン ハンドタオル 筆記用具
■会場：CHOJAMACHIBA （名古屋市中区丸の内２－１０－１１ リブラ丸の内６ 701 号）
■ユキ先生から今回の会のご紹介など
2025年8月のベトナム一人旅で🇻🇳楽しんだ料理を2品デモンストレーション（レシピつき）で短く紹介して、他の料理（あわせて８品程度）と一緒にベトナムの食事を楽しんでもらいます。
今回 レシピをご紹介するのは下記の2品です。
【中部のバインセオ】
・米粉生地を焼いたものに、牛肉や玉ねぎなどの具材のせてパリッと焼き揚げにします。それをレタスやハーブと一緒にライスペーパーで巻いてタレ（ココナッツミルク味噌ダレ）をつけて食べます。
【バインチョン（ベトナムプリンとアイスクリーム ）】
・ベトナムプリンを作ってアイスクリームと一緒に食べる中部クイニョンで食べた美味しいプリンの食べ方。昔ながらのベトナムプリンはしっかりとしていてそのまま食べても美味しいのですがアイスクリームと一緒に食べるとより美味しいです！
食事中に、少し旅のお土産話しもします。
ちょっとした旅気分を味わってもらえたら嬉しいです。
■最低催行人数 6人
■主催、講師
主催 講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ 1978年生まれ。 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
■主催
Kitchen Labo N / 住まないシェアハウスPlace La Bon 管理人BON
2014年より、住まないシェアハウス Place La Bonという 一人イベントユニットを主宰。現在は会社員をやりつつ、
CHOJAMACHIBAを拠点に主に作る＋食べる＋集うなどのワークショップやイベントを開催。不定期にカフェも営業。
好きなことは旅と料理と何よりみんなで食卓を囲むこと。
■お申し込み方法
下記の申し込みフォームよりお申込みください。お申込み後、数日以内に受付完了メールをお送りしますので、こちらが届いた時点で申し込み完了となります。
コチラ→
https://forms.gle/5abFzhG79Y2Gm3EX9
（できれば、DMやコメント等で一言送ったよ！とメッセージいただければありがたいです。FBの参加ボタンだけでは参加になりませんので、ご注意くださいませ。）
Instagramの場合は@place_la_bonのプロフィールから申し込みフォームにアクセスしてお申込みください。
■キャンセルポリシー 食材の仕入れ等があるため、キャンセルについてはお早めにお申し出ください。少なくとも、3 日前までに必ずご連絡ください。以降はキャンセル料（前日 50 ％、当日 100 ％）がかかりますので、ご了承ください。その場合は、お早めに。
cGxhY2VsYWJvbiB8IGdtYWlsICEgY29t までメールにてお願いします。
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