Svampe og spiselige urter – en guidet tur i naturens spisekammer, lørdag d.27. september
Svampeturen og indsamling af urter om dagen er FULDT BOOKET.
MIDDAG.
Dagens kokke-team, under ledelse af den erfarne kok og naturvejleder Marianne Bendixen, inviterer på en tre-retters gourmet aften med Mønske råvarer indsamlet samme dag fra skov, strand og eng. Afhængigt af dagens høst på den allerede udsolgte workshop forventer vi at byde på.
Vildt syret velkomstdrink (med eller uden alkohol)
Forret:
Cremet svampesuppe med urteolie og smørristede strandbede-brød
Hovedret:
Gråbynke-grillet velfærds kalv fra Vindebæk
/ vegetarisk alternativ: selleri stegt som and a la Umut
Bagt kartoffel med grøn smør
Vild sankesalat med urter og blomster
Dessert:
Sprød nøddecrumble med saltkaramel, vilde frugter og creme fraiche sauce
I løbet af aftenen vil 2 repræsentanter fra Danmarks Naturfredningsforening Ditte Lautrup - Larsen og Lene Pedersen
fortælle om foreningens arbejde.
Arrangementet er støttet af Danmark Naturfredningsforening.
Tilmelding nødvendig senest torsdag d 25. september.
Pris 150 kr på MB Pay 363600 mrk Spisning Svampe - ps skriv osse hvis du ønsker ren vegetarisk menu.
Tilmelding nødvendig senest d. 25. september.
Under middagen vil Ditte og Lene fra Danmarks Naturfredningsforening fortælle om foreningen arbejde.
VI MØDES I HJELMHUSET
Beskrivelse - WORKSHOP OM DAGEN ER UDSOLGT. KOM OG SPIS MED TIL DEN SKØNNE MIDDAG
Vil du med på en vild gastronomisk efterårsoplevelse?
Lørdag d.27. september inviterer Hjelmhuset og Danmarks Naturfredningsforening i Vordingborg til en kulinarisk dag med vild mad fra Møn. Vi sanker og laver fin middag i Hjelmhuset.
Du får inspiration til at lære at samle og tilberede nogle af de spiselige urter og svampe, vi kan finde i det tidlige efterår (suppleret med lokale og økologiske produkter). Eller du kan nøjes med at deltage i festmiddag om aftenen, hvor vi vil hygge og hylde naturens gavmildhed.
Dagsprogram (ca. tider)
Del 1 – sanketur og madlavning (maks. 15 deltagere):
10.00 Vi mødes på parkeringspladsen ’Ved Tønden’, Sandvejen 4, Ulvshale Strand. Velkomst og intro om god sankeskik v/ Marianne Bendixen
10.10 - 14.00 Guidet sanketur i Ulvshale - skov, strand og enge. Vi spiser medbragte frokostmadpakker undervejs.
14.00 – Fælles afgang mod Hjelmhuset, Rytzebækvej 1
Ca. 14.30 Over en kop kaffe tager vi bestik af dagens sankeudbytte og går i gang med at forberede aftenens festmiddag over bål (inkl. borddækning mv.)
Del 2 – fællesspisning og hygge (maks. 40 deltagere udover dagens kokke)
18.30 Vild velkomstdrink og introduktion til aftenens menu.
19.00 – ca. 21.00 Fællesspisning herefter oprydning og opvask i samlet flok.
Husk:
Turmadpakke og vand til sanketuren. Medbring en lille skarp kniv, en kurv med hank, gode travesko/-støvler og overtøj tilpasset vejret. Du skal have 5-8 km i benene til sanketuren.
Pris:
275 kr. pr. pers. for deltagelse i sanketur, madlavning og middag (150 kr. for deltagelse i middagen alene). Drikkevarer kan købes i Hjelmhuset.
Guide:
Marianne Bendixen er ivrig svampejæger, sanker og formand for foreningen “Den Grønne Port “. Her står hun for at arrangere svampe- og sanketure. Marianne er desuden arkitekt.
Arrangementet er sponsoreret af Danmarks Naturfredningsforening og overskud fra tidligere fællesspisninger i Ø mad gruppen i Hjelmhuset.
Arrangement detaljer
Tid og dato
10:00 - 21:00 | 27. september - 2025
Adresse
Spisning kl. 18 30 - 21
Sandvejen 4, 4780 Stege
Mødested
"Ved tønden" P-pladsen lige efter Campingpladsen på Ulvshale
Arrangør (DN Vordingborg)
Tilmelding
Tilmelding: Først-til-mølle, dog senest den 22. september 2025 til MB pay363600mrk Sanke tur og spisning 275 kr eller MB pay363600mrk Spisning 27 september 150 kr
|
