Chers amis gourmands,
J’aimerais vous inviter à une expérience culinaire autour de mes plats signature, ces plats qui ont fait ma réputation au guide rouge. 34 années de parcours étoilé !
Une occasion de se retrouver et de savourer ensemble des recettes qui me tiennent à cœur.
Le vendredi 19 septembre 2025 à 19h30
Au menu :
• Petites frivolités de début de repas
• Salade d’araignée de mer en gelée de citron à la crème de fenouil (1999 - La Table de Bruno)
• Presskopf de saumon d’Ecosse, homard et huitres en sashimi au caviar, vinaigrette de coquillages au corail (1992 - Le Foyer des Pêcheurs)
• Le pot au feu de foie de canard de grande tradition alsacienne, consommé de canard, foie poché, quenelles au cerfeuil, petit chou farci aux abattis (1997 – La table de Bruno)
• Sablé breton aux figues confites et dernières framboises, crème double, glace vanille/Lavande maison, sirop de framboises acidulé (1998 - La Table de Bruno)
• Café, petits fours
120€ par personne hors vins.
Le nombre de places étant limité, pensez à réserver rapidement au 06 75 23 22 04 ou par mail à
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Amitiés gourmandes,
Bruno Sohn
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