On vous sert l’Italie sur un plateau 😋🇮🇹🍽️
Le jeudi 2 octobre, la Maison Allegrini débarque au Safran : Prosecco, Amarone, Recioto… et un menu d’exception signé par le sous chef Antonio 👨🍳
- MENU -
Apéritif au Bel Horizon
Focaccia maison, mortadelle et provolone
Accompagné d’un cocktail de bienvenue au
Prosecco DOC Extra Dry Millesimato Corte Giara 2023
Mise en bouche
Arancino aux champignons des sous-bois, fondue de gorgonzola
Lugana DOC Oasi Mantellina 2023
L’œuf parfait façon carbonara Suisse
Crème de Gruyère et lard du Valais
Lugana DOC Oasi Mantellina 2023
Trilogie de tortello
Aux épinards, ricotta et citron confit à la courge
À la betterave et effiloché de bœuf
La Grola Valpolicella Classico Superiore 2022
Joue de sanglier confite, risotto Aquarello au safran,
jus à la l’Amarone della Valpolicella, sommités de brocoli
Amarone della Valpolicella Classico Superiore DOCG 2020
Amarone della Valpolicella Classico Superiore DOCG 2015
L’instant fraîcheur
‘Sgroppino’, sorbet citron et Prosecco
Le coin du fromager
Taleggio DOP et ‘mostarda’ aux figues
La Poja Monovitigno Corvina Veronese IGT 2018
Tiramisu classique comme à Venise
Recioto della Valpolicella 2019
Mignardise
Cantucci fait maison
👉 130 CHF par personne, vins, eaux et cafés inclus.
📍Le Safran
📩
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📞 +41 21 966 22 30
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