メインの火入れと、香しいソース作りの技法を学ぼう!Part2

月曜シェフ塾　フランス料理技術講習会
■メインの火入れと、香しいソース作りの技法を学ぼう！Part２■　　この度、月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。前回に引き続き 「コース料理のメインと自慢のソース作り」をテーマに素材の火入れとソース作りの技法を学んでいただきます。講師はフランス料理界を代表するグランシェフとして誰もが認める輝かしい実績を残し、2018年10月念願の独立を果たし、 Restaurant L'affinageオーナーシェフとして、新たなるスタートを切られた高良 康之シェフです。 2020ミシュラン東京より６年連続☆に輝き、ガストロノミーを探求し続ける、高良シェフの緻密に計算されたテクニックと料理観に触れ、そのエスプリから多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。
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開催日：2025年7月14日(月曜日)　
時間帯：13：30～16：30（受付13：00）
主　　催：月曜シェフ塾　ソトワールプロモーション　
会　　場：服部栄養専門学校　ANNEXE 2-3F　
　　　　　東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
受講料：￥8,000- 全品試食付き　 ※お土産付き
※2025年7月より料理の講習会は受講料￥8,000‐となります。
お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局　　
TEL０３－５５４２－６１００　aW5mbyB8IHNhdXRvaXIgISBqcA== 　　　　　　　　　
詳細・申込みフォーム　　 http://sautoir.club/?p=1865
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