【11/1(土)11時～】『ラ•スコリエーラ』で味噌仕込み!

「めちゃくちゃ美味しい！！！！！」
「次はいつやってくれるの？」
「もう市販のお味噌には戻れない」
「次は倍の量仕込みたいよ〜、
早くまたやって」
過去の参加者数名から
せっつかれ続けた（笑）、 人気の
ワークショップの再開催です！

自然治癒力、免疫力を高めてくれる
素晴らしい日本の発酵食品、
お味噌のちからが見直されています。
毎日美味しいお味噌汁を飲んで、
家族みんな健康でいて欲しい。
そんな思いで、女将自ら
味噌仕込みを始めまして
スタッフには、ほぼ毎日
お味噌汁を作っています。

味噌仕込みは、やってみると
意外と簡単。 一番知識の必要な
〈顔の見える安心素材〉を
厳選するところは女将が、
一番手間がかかる、
お豆を煮るところは板長が担当。
だから、ワークショップでの
味噌作りは 楽ちんでお勧めなのです。

家族みんなが笑顔で健康に暮らすため
毎日美味しいお味噌を摂って欲しい！
手前味噌の一番の利点は、
手に付いた常在菌さんが
活躍してくれること。
掌の常在菌さんは、
腸内菌さんとの相性抜群。
家族はDNAが似ていますから、
家族みんなの腸にマッチする
お味噌になります。
お子様連れの参加も＋1500円
(税込)で可能。お子様の掌には
乳酸菌がいっぱいなので、
味噌仕込みにお子様の手を借りる
のは 実はとてもとても良いのです！
ぜひご自分の手で手前味噌を作って、
健康で美味しい笑顔の毎日の
一助にしてみてください。

【今回の原料】
大豆: 山形産
「中川吉右衛門のさといらず」
糀:有機米・秋田産「あきたこまち」
塩:青ヶ島産「ひんぎゃの塩」➕沖縄「石垣の塩」
そしてマコモも配合！
（入れなくてもどちらでも良いです）

★大豆もお米も、無農薬・無施肥で、 手間暇をかけた貴重な品を使わせて戴きます。
★米こうじは、有機米、
秋田産あきたこまちを使用。
「井上糀店」さんにて加工して戴きます。

★お塩は、大変稀少品となってしまいました
青ヶ島の「ひんぎゃの塩」と、
沖縄「石垣の塩」をブレンド。
どちらも大変手間暇をかけて作られているとても美味しいお塩です。
普段のお料理にももちろんおすすめなので、頒布もいたしますよ。

今回の味噌は、仕込んでから食べ頃まで約6ヶ月。
そこから約2年間は美味しく召し上がれます。
前に私が仕込んだお味噌で作った
お味噌汁付きの海鮮丼のランチ付き！
ぜひこの機会に、
手前味噌作りの楽しさを体験してください。

【とき】11月1日(土)
11:00〜お味噌、お塩、お水などのお話し
12:00〜特製海鮮丼ランチ🍣
12:30〜波動、言霊などのお話し
13:00〜仕込みデモ
13:30～手前味噌仕込み
15:00 終了予定

【ところ】『ラ•スコリエーラ』
東京都港区赤坂4-15-1
赤坂ガーデンシティB1

※ビルの正面玄関は土日は閉まっています。コロンビア通り側からお越しください。セブンイレブンの上です。
【参加費】7000円（税込）
（ご自分で仕込んだ味噌2.5kg
（チャック付きビニール袋入り、
みそや甘酒の試食、前回私が仕込んだ味噌で作った味噌汁付きの、海鮮丼ランチ代込み)

※お子様のお手伝い参加費は＋1500円です。
※もう一袋お申込みの方は、＋5500円です。
※当日現金でのお支払いをお願いします。

【定員】15名（お子様の数は除く。
倍量お申込みの方が多いと定員は減ります）

【持ち物】手を拭くタオル・エプロン・みそを持ち帰るエコバッグか紙袋・筆記用具

【学べること】
みなさんの手でお味噌を仕込んで戴きます。
味噌の話しの他に、お水のこと、お塩のこと、マコモのこと、色々お伝えします。

【食べられるもの】
◾️お味噌の試食！
◾️ 井上糀店自慢の〈甘酒用こうじ〉を使った 甘酒(ノンアルコール・ノンシュガー)の試飲！
◾️板長特製海鮮丼ランチ
◾️昨年仕込んだお味噌を使ったお味噌汁付き！
◾️自分で仕込んだ手前味噌2.5kg
(お持ち帰り戴きます）

【お申込み】
このページで参加ボタンを押してください。
深澤からメッセージが行きますので、緊急連絡用に携帯電話番号をお知らせください。それで予約完了となります。店頭でも受付ます。

美味しいお味噌とお塩を摂って、
明るく元氣に毎日を過ごしましょう！

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