Brede Spisehus
I hjertet af Brede Værk, i den historiske kantinebygning fra 1893, finder du Brede Spisehus – et moderne traktørsted med både sjæl og ambition. Til frokost fortolker vi klassiske danske retter, mens vi til aften inviterer på sæsonbetonet gastronomi, skabt af vores passionerede kokke.
Vores dedikerede tjenere står klar til at byde jer velkommen til en aften med nærvær, smag og stemning midt i de smukke omgivelser ved Mølleåen.
MENU
TASTING MENU 525 KR.
+billetgebyr 29 kr.
Krustade – sikrom – crème fraîche
Croquette – trøffel – fermenteret hvidløg
Tatar – tyttebær – jordskok
~
Blomkål – græskarkerner – Vesterhavsost
Vores brød med pisket smør
~
Kammusling – pomelo – dild
~
Dampet torsk – grape-beurre blanc – rogn
~
Supreme af kylling – pastinak – ’nduja
~
Rød Løber fra Arla Unika – kvæde
~
Chokolade – sveskeblomme – karamel
|
