CATA BODEGAS AURELIO FEO
Son ya generaciones cultivando el mismo terruño en San Andrés de Montejos, entre castros prerromanos y a los pies del Camino de Santiago. Una viticultura sostenible, respetuosa con el medio y llena de historia.
En esta cata degustaremos tres vinos únicos:
Collage, el primer blanco de la bodega, mezcla de Godello y las complementarias Doña blanca y Palomino, fermentado y criado sobre lías finas en acero inoxidable. Frescura y elegancia en cada sorbo.
Cruz de San Andrés, una Mencía con nombre propio. Leve paso por barrica para lograr un tinto sabroso, fresco y frutal.
Por último, Metáfora, vino artesanal de mínima intervención, procedente de cultivo orgánico y pisado tradicional. Criado 5 meses en ánforas de terracota para preservar su identidad más pura.
Una cata que se realizará en plena naturaleza, al aire libre entre los centenarios castaños del Soto de Villar, donde el entorno se mezcla con los aromas y sabores de estos auténticos vinos de garaje del Bierzo, elaborados con mimo y responsabilidad.
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