La Tradition de la Célébration du Kimchi s'active maintenant dans Charlevoix pour une 4e année avec Les Jardins de Cap-Aux-Oies , Rose et Lion Champignons et le Jardin des Chefs!
Ensemble, partageons la joie de produire les délicieuses lacto-fermentation régionnale dans une ambiance éducative et énergisante !
Le tout directement sur une vue du fleuve à couper le souffle au Jardin des chefs ! Un paradis à découvrir!
ATTENTION, NOUVELLE FORMULE MEMBRE !
L'évènement est ouvert à tous sur inscription, mais pour bénéficier que votre implication vous donne du kimchi, vous devez devenir membre Symbiose ALT pour une contribution de 15$ par année.
Devenir membre de SymbioseALT, vous donne accès à la banque d'échange en kimchi, accès à l'évènement festif ''Danse du kimchi'' qui aura lieu dans Charlevoix et la possibilité d'avoir d'autres fermentations en échange de vos heures de Célébration produites par SymbioseALT. De plus, les membres ont la priorité sur les stations de préparations lors des évènements.
Plus que jamais, participer à la souveraineté alimentaire de la communauté devient essentiel.
La Production-Participative implique la production du Kimchi Doré et des choucroutes du terroir avec la force du collectif mise à contribution. Venez en apprendre sur la fabrication de la lacto-fermentation, rencontrer des gens de cœur et des réserves de bonnes bactéries !
Des missions agricoles seront aussi au rendez vous !
On prévoit également une fiesta pour samedi le 11 octobre ! Vous serez tenu au courant une fois inscrit !
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La sueur et le jus de coude des membres participant.es sont récompensés en Kimchi :
500ml de Kimchi / heures de participation ! Du moment que vous complétez 14h de production, vous passez à 1kg/heure !
Vous êtes d'ailleurs responsable de votre temps et libre de consentir le nombre d'heure que vous jugez avoir œuvré.
Objectif de cette Célébration est l'équivalent de 2200kg de Lacto-fermentation en 4 jours , oui oui 😉 !
Les vendredi- samedi-dimanche, en mi-journée, nous prenons 1h30 pour faire la démonstration de tout le processus de confection du kimchi, afin de répondre à vos questions et de faciliter l'apprentissage. Nous demandons également une participation minimale d'une journée (6h de présence).
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Pour s'inscrire, remplir le questionnaire google form ci-joint :
https://forms.gle/GNus7Y3Fdb69acKK8
Pour le paiement du membership, envoyer 15$ à :
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Formule Pot Luck/ amène ton lunch
Ambiance familiale, les enfants sont bienvenus
Animaux refusés
Co-voiturage via la page de l’événement
Camping possible à L'Auberge de Mes Aieux pour 15$/nuit
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Lieu : Jardin des Chefs
53 Rang des Éboulements Centre, Les Éboulements, QC G0A 2M0,
Contact de Julien Clot, responsable à la production :
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Restez à l’affût pour les autres célébrations !
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Tremblant 19 SEPT. - 28 SEPT. :
https://forms.gle/jKbLrz2YepmoTEZx5
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